冲冲糕的制作方法 冲冲糕是什么做的

本文章由注册用户 知识杂货铺 上传提供 2023-04-22 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
冲冲糕源于贵州省安顺市,是用糯米制作成的一种食物。已有百余年历史,已传播到西南各个地区,成为一道风味独特的传统美食。那么你知道冲冲糕怎么做吗?这篇文章会为大家介绍,一起来看看吧!
用料
做法
STEP 01
将籼米、糯米混合淘洗干净,滤起置筲箕,用纱布盖上,饧几个小时磨成粉,揉搓静置一会。
STEP 02
芝麻炒香,与花生用盐炒脆,去盐去皮舂成面,红糖舂成粉。
STEP 03
将米粉舀入蒸笼的小木笼内,撒芝麻、红糖、花生面后,盖上笼罩蒸熟透。
STEP 04
揭盖取糕即可。
小贴士

米的饧发和米粉的静置是保证质量的关键。

舀入小木笼内的是湿粉,控制好蒸制时间长短很重要。

网站提醒和声明
本站为注册用户提供信息存储空间服务,非“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的文章/文字均是注册用户自主发布上传,不代表本站观点,版权归原作者所有,如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题,请及时联系我们,我们将在第一时间删除或更正。 申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>> 网页上相关信息的知识产权归网站方所有(包括但不限于文字、图片、图表、著作权、商标权、为用户提供的商业信息等),非经许可不得抄袭或使用。
提交说明: 快速提交发布>> 提交美图地址>> 注册登录>>
知识杂货铺
注册用户-知识杂货铺
页面相关分类
热门美食
地方特产
TOP美食特产榜
行业品牌展示位
精华推荐