紫米有健脾益胃、滋补肝肾、润肠通便、减肥瘦身、防癌抗癌的作用。芋头可以补充能量、增强抵抗力、排毒通便、预防龋齿、强健骨骼。这两者都是紫色系,一起制作成甜品又美味又美丽。那么在网络上爆火的网红美食紫米芋泥砖怎么做呢?一起来看看吧!
做法
- STEP 01
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紫米和糯米洗干净泡一晚上,隔天放入略微没过米的水,电饭煲一个煮饭疗程 煮好后加入炼乳或糖,微微甜即可
- STEP 02
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芋头、紫薯去皮切小块,水开后上锅蒸25min(蒸熟就行)。 趁热搅拌细腻(可用料理机/料理棒/面包机/搅拌机/勺子)加入炼乳和糖。多次加入,边尝边加,馅料甜点没关系
- STEP 03
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组装。找个空碗垫上保鲜膜,紫米+芋泥+蜜豆 紫米
- STEP 04
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组装。找个空碗垫上保鲜膜,紫米+芋泥+肉松 紫米
- STEP 05
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保鲜膜包好。吃不完放冷冻层,吃的时候加热最好拿个碟子装,因为芋泥会漏