雪蛤又叫林蛙,是动物雪蛤的输卵管,雌激素含量比较高。主要功效和作用是润肺、滋阴、补精髓、健脑益智、平肝养胃。桃胶指蔷薇科植物山桃树皮分泌的树脂,桃胶具有一定的养阴作用,还有安神益智、养颜美容之功。那么你知道雪蛤炖桃胶的做法吗?下面会为大家介绍。
做法
- STEP 01
-
雪蛤要用矿泉水泡上24小时
- STEP 02
-
放几片姜片一起泡,泡过12小时后换一次水
- STEP 03
-
泡过20小时
- STEP 04
-
再过滤掉水份
- STEP 05
-
泡过的姜片入水里烧开
- STEP 06
-
红枣洗净去核泡一下,水开后把雪蛤焯20秒
- STEP 07
-
然后全部食材入炖盅,加少许冰糖
- STEP 08
-
锅里加盖满盅1/3的水
- STEP 09
-
先大火烧开,转小火炖60分
- STEP 10
-
取出放凉即可