芋圆烧仙草的做法芋圆烧仙草怎么做好吃

芋圆和仙草都是奶茶中经常出现的小料，而芋圆烧仙草是台湾的传统甜点，Q弹松软、冰爽好吃。不过外面卖得很贵，自己动手做，好吃便宜又健康。仙草采用广东的特产仙草粉，芋圆则用的是南瓜。那么下面会为大家详细介绍芋圆烧仙草的做法，一起动手尝试起来吧！

用料

仙草粉 50克
木薯粉 80克
饮用水 900克
白砂糖 40克
南瓜泥 200克

做法

STEP 01: 仙草粉50克加入清水250克清水拌均无颗粒状

STEP 02: 清水900克煮沸，把拌均好的仙草糊倒入锅中不断拌均再次煮沸

STEP 03: 煮好的仙草倒入保鲜盒，冷却，放入冰箱冷藏2小时，建议用玻璃盒或陶瓷盒，不建议用塑料保鲜盒

STEP 04: 南瓜蒸熟压成南瓜泥取200克、木薯粉80克、白砂糖40克

STEP 05: 加入适量的沸水拌均，揉成光滑面团

STEP 06: 揉成长细细长条

STEP 07: 用刀切长段，如果切的时候粘刀，可以抹一层粉

STEP 08: 清水煮沸，放入芋圆，煮熟，煮熟会浮起来

STEP 09: 捞出芋圆，过食用冰水，可以事先把烧开的水放凉放入冰箱冷藏变成冰水，冷藏好的仙草切方块，再加入芋圆，可加入奶茶或白砂糖拌匀即可享用

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