肉末蒸豆腐是一道简单的家常私房菜，营养价值高、材料常见、制作方便，深受大家的喜爱。主材料为豆腐、肉沫、榨菜等。肉沫蒸豆腐泛着柔润的光泽，口感富有弹性并细腻均匀。那么肉沫蒸豆腐做法是什么呢？下面一起来了解一下吧！
做法
- STEP 01
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榨菜切成碎，豆腐切小块，排入蒸碗中，撒上榨菜碎
- STEP 02
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香菇切片，大蒜、生姜切碎
- STEP 03
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锅里热油，放入姜蒜爆香，倒入肉末，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟，加黄豆酱加盐
- STEP 04
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把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。码上香菇片，上锅蒸，水开后蒸10分钟
- STEP 05
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取出撒香葱
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