空心粉又称空壳面,是一种中空的面条,它的外形类似于长管。而用空心粉做成的凉拌空心粉爽滑筋道,解馋又好吃,这一道凉拌主食做法还非常简单,那么凉拌空心粉怎么做好吃呢?下面这篇文章就会为大家介绍。
用料
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空心粉
适量
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黄瓜
适量
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花生米
适量
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香菜
适量
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酸萝卜
适量
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榨菜
适量
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生抽
一勺
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辣椒油
一勺半
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陈醋
一勺
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香油
一勺
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鸡精
一茶匙
做法
- STEP 01
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干的空心米粉提前浸泡6小时左右(可以上班前浸泡差不多8小时左右),浸泡的空心米粉入冷水锅中煮(中途搅拌防粘连),煮至没有硬心即可
- STEP 02
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煮好的空心粉过凉水(可直饮水)再捞出沥干水分;黄瓜切丝;香菜洗干净切碎
- STEP 03
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将空心粉、黄瓜丝、花生米、香菜、萝卜干榨菜放入碗中,加一勺半辣椒油、一勺生抽、一勺陈醋、一勺香油、一茶匙鸡精搅拌均匀食用
小贴士
这道凉拌主食的灵魂就是辣椒油要选好,香香的辣椒油拌出来才更好吃。