在贵州的众多特色小吃中,豆米火锅无疑是一道鲜明的特色菜。它因其独特的汤底,鲜美的味道和细腻的豆米粉而受到各地食客的喜爱。 豆米火锅是一种健康美食,它油而不腻、养颜补钙、老少皆宜。很多朋友想自制贵州豆米火锅,那么下面就会为大家介绍贵州豆米火锅的做法。
做法
- STEP 01
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切好酸菜,切几片西红柿以及姜片、葱段
- STEP 02
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准备一碗豆米,带浓汤的那种,一般超市就可以买到那种煮熟的豆米
- STEP 03
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热油下酸菜、姜片翻炒一分钟
- STEP 04
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下入准备好的豆米汤
- STEP 05
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再加入一碗水,水开后放入西红柿片,加入适量食盐
- STEP 06
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开始熬制啦,煮30min左右即可
- STEP 07
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汤浓开始加入喜欢的火锅食材,可以放入贵州特色的软臊、腊肉等
- STEP 08
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吃的时候可以配上贵州各种口味的蘸水,如素辣椒蘸水、糟辣椒蘸水等