豆苗俗称豌豆藤，是豌豆的嫩茎和嫩叶，豆苗的颜色很鲜明，质地又很柔软。同时，豆苗的营养非常丰富，对口腔发炎、牙龈红肿、大便燥结、小便金黄等情况都有一定的改善作用。那么巧拌豆苗怎么做好吃呢？下面就会为大家介绍。
做法
- STEP 01
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豆苗洗净，去根；锅中烧开水点少许橄榄油，放入豆苗绰一下，捞出放入冷水过一下，切段备用
- STEP 02
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1大勺生抽、2大勺米醋（香醋）、少许盐、适量白砂糖、1勺香油，放入碗中搅拌均匀。
- STEP 03
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将料汁倒入豆苗中拌均匀盛出摆盘
- STEP 04
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洋芋丝及花生米放入油锅中炸一下，捞出摆在豆苗上，别有一番风味
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