酱大骨，是一道家常菜，主要制作材料是猪大腿骨，口味为酱香，有着多方面的养生功效。酱大骨吃起来软烂脱骨、酱香浓郁、肉嫩多汁，非常美味。那么酱大骨怎么做最好吃呢？下面这篇文章就会为大家介绍。
做法
- STEP 01
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把猪大腿骨切成小块泡进清水里，中间多换几次水，这样做的时候就不用焯水了
- STEP 02
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准备调料：大葱、姜、蒜、花椒、香叶、桂皮、山楂、草果、小辣椒
- STEP 03
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把调料用纱布包上，这样煮出来的汤干净
- STEP 04
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高压锅中加水，把所有调料扔进去，放入大酱、冰糖，再倒点生抽、老抽
- STEP 05
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大火压制40分钟即可
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