板栗牛筋煲的做法大全家常板栗牛筋怎么做好吃

板栗牛筋煲炖出来的牛筋酥烂入味，弹嫩有嚼劲，满满的胶原蛋白。裹满酱汁的板栗，软糯又入味。酱汁的香加上板栗的清甜，让人吃的口齿留香。那么板栗牛筋怎么做好吃呢？下面这篇文章就会为大家介绍。

用料

牛筋 500克
板栗 300克
老抽 1汤勺
生姜 2片
大蒜 3瓣
花椒 2克
白砂糖 10克
干辣椒 3个
八角 2个
料酒 1少
食用盐 2克
蚝油 1勺
花生油适量

做法

STEP 01: 牛筋洗净放锅中焯水烫一下，再放入煲锅中煲2小时（有高压锅的只要压30分钟），同时在快煲好牛筋的时，把板栗放入开水中烫一下剥皮备用

STEP 02: 将牛筋捞出稍凉切成3厘米的段

STEP 03: 热锅冷油放入锅中爆香姜片、大蒜、干辣椒、八角、花椒，再倒入生抽、老抽、耗油、料酒

STEP 04: 放入牛筋和剥好的板栗，翻炒片刻加入适量的开水，盖好锅盖开中小火煮约半小时左右

STEP 05: 把花椒、生姜片、八角捡出来加盐和糖调味，最后开大火收汁即可装盘食用

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