板栗炖鸡汤是江西九江的一道特色名肴。板具有补脾健胃、补肾强筋、活血止血的功效,而鸡肉的性味甘温,主治功用十分广泛。秋天喝板栗炖鸡汤,正合秋季补肾的道理。不过板栗老鸡汤怎么炖好喝又营养呢?相信这是很多朋友都想知道的问题,那么下面就会为大家介绍。
做法
- STEP 01
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鸡肉切块,冷水入锅,加入1勺料酒焯水后捞出
- STEP 02
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板栗用剪刀剪出十字,放入开水中煮2分钟
- STEP 03
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捞出沥干,轻松剥壳
- STEP 04
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山药削皮切成段,生姜切片
- STEP 05
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电压力锅加入适量水,加入鸡肉
- STEP 06
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板栗、山药、姜片一起倒入电压力锅,盖上盖子,熬汤功能,熬煮40分钟
- STEP 07
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熬好后,加入适量枸杞,加入盐、鸡精调味即可