中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。螃蟹的做法多种多样,葱爆螃蟹就是其中之一。那么葱爆螃蟹怎么做好吃呢?下面这篇文章就会带大家了解。
做法
- STEP 01
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将螃蟹外壳洗净,螃蟹的盖壳揭离蟹身,剥去肚脐,用刀在肚脐处横断切开,一只蟹分切六瓣块
- STEP 02
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葱、姜洗净,葱切末,姜切丝
- STEP 03
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锅热油,爆香姜丝,放入螃蟹,倒入料酒
- STEP 04
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翻炒后,放入盐、白糖和水,盖上盖
- STEP 05
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烧开后,中小火再焖烧三分钟,最后,开盖撒入葱花
- STEP 06
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装盘上桌即可