红豆气味甘、酸、平、无毒,有化湿补脾之功效,对脾胃虚弱的人比较适合。红豆的做法很多,红豆桂花小汤圆就是比较常见的一种。红豆汤加入桂花的清香和软糯的汤圆,是一道丰盛的早餐,也可以当做下午茶!那么红豆桂花小汤圆怎么做呢?下面就会为大家介绍。
做法
- STEP 01
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赤小豆提前泡水一夜
- STEP 02
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按红豆:水=1∶3的比例,电饭煲杂粮粥模式煮40分钟
- STEP 03
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煮好的红豆捞出用奶锅或砂锅加白糖少许中小火炖煮15分钟左右,此方式下的红豆沙比较浓稠;或者用破壁机,此方式下的红豆沙比较细腻
- STEP 04
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将小汤圆煮开煮熟
- STEP 05
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最后倒入煮好的小圆子,撒上干桂花即可