香辣红焖羊肉的做法河南红焖羊肉最简单的做法

香辣红焖羊肉通过红焖的方法制成，在长时间的煨煮过程中，羊肉会变得异常软嫩，入口即化。这种酥烂的口感是红焖羊肉的一大特色，让人欲罢不能。同时里面的白萝卜软绵，咸香微辣，回味中又带一点点的甜。很多朋友想知道香辣红焖羊肉的做法，那么下面就会为大家介绍。

用料

做法

STEP 01: 羊肉洗净剁成小块；辣椒洗净切圈；大蒜叶洗净切段；白萝卜洗净切段

STEP 02: 锅内放冷水，放入羊肉，倒入白酒焯水

STEP 03: 烧开撇去浮沫，捞出洗干净

STEP 04: 葱、姜洗干净，切好；准备好香料，洗干净

STEP 05: 羊肉放入锅内，倒入适量开水，放入所有香料、葱、姜

STEP 06: 加入适量的酱油、老抽、黄酒、郫县豆瓣酱

STEP 07: 盖上锅盖，大火烧开

STEP 08: 转中火，炖40分钟

STEP 09: 放盐调味，加入白萝卜，继续炖20分钟

STEP 10: 炖制羊肉软烂

STEP 11: 放入蒜苗、辣椒煮开即可

羊肉豫菜蔬菜菜系/中餐生鲜农产品

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