酸酸甜甜的山楂做成的山楂酱可以配面包吃,还能冲水喝。不仅如此,山楂酱还含丰富的维生素、山楂酸、柠檬酸、黄酮类等具有降低血脂和减轻动脉硬化的疗效。很多朋友想知道山楂酱的正确熬制方法,那么下面就会为大家介绍。
做法
- STEP 01
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山楂洗净后,一切为二,用小刀挖去根蒂和籽
- STEP 02
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放入锅里加冰糖,加水大火煮开后转小火,要定时搅拌一下避免粘锅底
- STEP 03
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一直熬至很粘稠,水被收干即可
- STEP 04
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离火后过筛,这样山楂酱会更细腻
- STEP 05
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过筛后的山楂果酱装入罐子里,放入冰箱里冷藏即可