山楂酸甜可口,还具有很好的生津开胃、生津润燥功效。山楂可以做成很多零食,但超市卖得山楂零食,味不纯,添加剂多,还很甜。那么不妨自己动手制作雪山楂,开胃好吃、酸酸甜甜,根本停不下来。下面这篇文章就为大家带来了雪山楂的做法。
做法
- STEP 01
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新鲜山楂挑选,洗净,盐水浸泡10分钟
- STEP 02
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山楂去头、去尾,去籽,切成四瓣
- STEP 03
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放入料理机,加入适量的水打碎;每个料理机不同,没有去渣过滤的要过滤
- STEP 04
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把山楂浆倒入不粘锅;加入白砂糖,小火熬煮
- STEP 05
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白砂糖融化之后,加入麦芽糖,煮至浓稠,锅铲提起来不掉即可
- STEP 06
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煮好的山楂糊放凉,烤盘垫好铝箔纸,倒入山楂糊,并用刮刀刮平整;厚度为1cm左右
- STEP 07
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烤箱预热,160度,上下火,40分钟
- STEP 08
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烤好,撒上白砂糖,放凉切条,即可