山楂酥饼的外形饱满,色泽金黄,让人看到就食欲大开。咬一口,结合着山楂果酱的酸甜以及饼皮的酥脆口感。吃起来一点都不腻,反而让人感觉吃得停不下来。很多朋友想知道山楂酥饼配料以及山楂酥饼的做法,那么下面就会为大家介绍。
用料
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猪油
50克
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糖粉
10克
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低筋面粉
90克
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山楂酱
90克
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红色食用色素
适量
做法
- STEP 01
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50g 猪油和10g糖粉搅匀至乳化膏状
- STEP 02
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筛入90g低筋面粉拌匀,成团后盖保鲜膜静置15分钟
- STEP 03
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酥皮分成6份,揉成团
- STEP 04
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取一酥皮压扁,包入15g山楂酱
- STEP 05
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收口朝下静置20分钟
- STEP 06
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静置后用手掌压扁
- STEP 07
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蘸红色食用色素在椰蓉酥中心印花
- STEP 08
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烤箱上下火,中层,160°烤20分钟
- STEP 09
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取出来稍晾凉即可