泡椒冬笋吃起来口感鲜美、鲜嫩可口,酸酸辣辣的超级开胃,是一道非常适合搭配米饭、面条或炒饭的开胃小菜。而且泡椒冬笋的做法也非常简单,一学就会。这篇文章就为大家带来了泡椒冬笋的腌制方法,跟着教程一起来尝试着制作吧。
做法
- STEP 01
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首先,将冬笋去皮、洗净、切成小块;生姜洗净切片
- STEP 02
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烧一锅开水,将冬笋放入焯水,煮至变色后捞出,过凉水备用
- STEP 03
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准备一个干净的玻璃瓶,将泡椒和姜片放入瓶中,加入适量白醋、糖、食盐,摇晃均匀
- STEP 04
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将焯好水的竹笋片放入瓶中,尽量让竹笋片完全浸泡在泡椒汁中
- STEP 05
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放入冰箱冷藏1天,让竹笋充分吸收泡椒汁的味道
- STEP 06
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食用时,将泡椒竹笋从冰箱中取出,装盘即可