鸡块烧芋头的做法芋头烧鸡怎么做好吃又简单

芋头烧鸡吃起来咸鲜软糯，香味浓郁，鸡肉鲜嫩，芋头入味，色香味俱全，看着就有食欲。这样做的芋头吃起来除了口感软糯之外，满满的鸡汁香味，一口超级满足。不过很多朋友表示不知道鸡块烧芋头的做法，那么这篇文章就会为大家介绍。

用料

鸡肉适量
芋头适量
辣椒 适量（青红辣椒）
洋葱适量
蒜苔适量
香葱适量
花椒适量
生姜适量
大蒜适量
食用油适量
白砂糖适量
老抽适量
生抽适量
料酒适量
豆瓣酱适量
黄豆酱适量

做法

STEP 01: 鸡肉剁块，冲洗干净，备用

STEP 02: 锅中加料酒、姜片，放入鸡块焯水

STEP 03: 焯水后捞出，沥干水分

STEP 04: 配料适量备用；大蒜、生姜洗净切片备用；香葱洗净切段

STEP 05: 所有配菜清洗干净，切好备用；芋头洗净洗去皮切块

STEP 06: 热锅凉油，加糖炒糖色，倒入鸡块翻炒均匀，加入花椒、干辣椒，葱、姜、蒜再次翻炒

STEP 07: 加入适量豆瓣酱、黄豆、生抽提味，加一点老抽上色，料酒去腥

STEP 08: 一次加足水，大火烧开小火炖煮

STEP 09: 鸡块八成熟时加入芋头，继续炖煮

STEP 10: 准备起锅前倒入配菜略煮几分钟即可，加盐调味

小贴士

盐的味道根据自己口味添加，因有豆瓣酱和黄豆酱，也可不加

芋头鸡肉蔬菜口味咸鲜味

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