溜猪肝怎么炒好吃又嫩溜猪肝的家常做法

猪肝中含有丰富的营养价值，尤其是铁的含量极高，可以说是既美味又营养的好食材。溜猪肝是猪肝很经典的吃法，吃起来口感香辣，软嫩爽滑，不腥不硬。不过溜猪肝怎么炒好吃又嫩呢？下面这篇文章就会为大家介绍。

用料

猪肝 250克
泡椒 4个
青椒 2个
生姜 1块
大蒜 4瓣
生抽适量
食用盐适量
鸡精适量
花椒油适量
料酒适量
芝麻油少许

做法

STEP 01: 猪肝切薄片，放适量的盐、料酒、酱油腌制10分钟

STEP 02: 青椒切段，生姜大蒜切末

STEP 03: 青椒、猪肝下锅快速翻炒

STEP 04: 猪肝半熟放入姜、蒜配料，快速翻炒，放入盐、花椒油、鸡精、酱油翻炒

STEP 05: 炒得没有血丝，放少许芝麻油出锅

猪肝家常菜猪肉生鲜农产品名菜/菜谱食谱

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