肉末酸豆角家常做法湘菜酸豆角肉沫怎么做

肉末酸豆角是一道湖南益阳的传统名菜，属于湘菜系，制作简单。主材料为泡豆角（豇豆）、猪五花肉、辣椒。肉末酸豆角的口感特点是酸辣爽口，滑嫩鲜香，夏天吃这个最开胃。下面这篇文章就为大家带来了肉末酸豆角家常做法，一起尝试着制作吧！

用料

豇豆 200克
猪肉适量
辣椒 2个
大蒜 2个
生抽适量
淀粉适量
菜籽油适量
食用盐适量

做法

STEP 01: 酸豆角洗干净切丁；肉剁成肉沫

STEP 02: 大蒜洗净切沫；辣椒洗净切段

STEP 03: 肉沫里放入少许的酱油、淀粉

STEP 04: 肉沫抓匀后腌制5分钟左右

STEP 05: 锅烧热，放入菜籽油，下辣椒和大蒜沫烧香

STEP 06: 下肉沫炒开，炒干肉沫的水分

STEP 07: 然后倒入酸豆角炒制大概3分钟左右，加入适量的酱油、食盐调味，在出锅前加入少许的水焖一会即可

湘菜猪肉家常菜生鲜农产品名菜/菜谱食谱

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