平常的炒饭吃腻的话,可以尝试着制作豆渣腊肉饭。传统的炒饭中加入了腊肉,黄豆制成的豆渣,口感更加丰富美味。不过豆渣腊肉炒饭怎么做呢?下面这篇文章就会为大家介绍。
做法
- STEP 01
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黄豆打浆滤出豆渣,豆渣和打散的鸡蛋拌匀
- STEP 02
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腊肉切丁;玉米粒、青豆洗净备用;生姜、香葱洗净切末
- STEP 03
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锅里油热后,把鸡蛋和豆渣混合物炒熟乘出
- STEP 04
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锅洗净放油,腊肉倒进翻炒,放入葱姜末翻炒出香味
- STEP 05
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下玉米和青豆翻炒,随后倒入豆渣
- STEP 06
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隔夜米饭入锅翻炒,加入适量盐、鸡精翻炒均匀即可