炸肉丸子一般用的是猪肉，炸好后外酥里软，口感香脆可口，它可以作为主菜搭配米饭或面条食用。猪肉丸子也是许多地方过年必吃的一道菜，因此很多人在年前就开始准备。那么下面这篇文章就为大家带来了炸猪肉丸子的家常做法，一起起来看看吧！
做法
- STEP 01
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猪肉切成小块，切好的肉块放入料理机加两勺葱姜水搅成肉馅
- STEP 02
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肉馅里加入一勺白胡椒粉、一勺盐、一小勺酱油、一小勺蚝油
- STEP 03
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再加入两勺食用油、一个鸡蛋、两勺淀粉
- STEP 04
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肉馅搅拌均匀，往一个方向搅拌上劲
- STEP 05
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搅拌好的肉馅分成大小均匀的丸子
- STEP 06
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锅中价款由，油温六成热，放入丸子
- STEP 07
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中火炸至金黄色，炸至八分熟即可
- STEP 08
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捞出控油，再复炸一遍
- STEP 09
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捞出稍微晾凉即可
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