拔丝南瓜的简单做法拔丝南瓜怎么做

秋季南瓜丰收，南瓜吃法各式各样，拔丝南瓜就是其中一种。拔丝南瓜吃起来香甜可口，外酥内软。南瓜本身的甘甜与糖浆的香甜完美融合，让人回味无穷。下面这篇文章就为大家带来了拔丝南瓜的简单做法，一起起来尝试着制作吧！

用料

南瓜 300克
鸡蛋 2个
面粉 50克（小麦面粉）
淀粉 35克（玉米淀粉）
白砂糖 150克
芝麻油 10克
色拉油 50克

做法

STEP 01: 将南瓜去皮洗净，挖去瓤切成菱形小块

STEP 02: 放入沸水锅内略煮一会儿，取出后放入碗内晾凉

STEP 03: 沾上淀粉，再加入鸡蛋、面粉、水淀粉调匀

STEP 04: 使其表面均匀挂上蛋糊

STEP 05: 将炒锅置旺火上，放入色拉油，烧至八成热

STEP 06: 把挂上糊的南瓜块下锅炸，炸至表面结壳，呈淡黄色时捞出沥油

STEP 07: 将炒锅置火上，放入100克清水和白糖，炒至白糖溶化稍变黄

STEP 08: 立即倒入炸好的南瓜，搅拌均匀，起锅放在抹有麻油的盘子内即可

南瓜糖果蔬菜白砂糖家常菜

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