顾名思义,洋葱蒸饺洋葱饺即以洋葱为主要馅料蒸制而成的饺子。洋葱性温,有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。洋葱与猪肉搭配制作改的饺子口感和汁水都很丰富,吃起来回味无穷。很多朋友想知道洋葱蒸饺的做法,下面就会为大家介绍。
做法
- STEP 01
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洋葱去掉外皮老皮洗净,将洋葱切碎
- STEP 02
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洋葱碎里放一点盐,腌渍一会,让洋葱杀水分去辛辣
- STEP 03
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猪肉剁成馅,猪肉馅里加2勺酱油、2勺蚝油、一点盐、少许姜粉、一点清水,用筷子顺着一个方向使劲搅拌上劲
- STEP 04
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饺子皮用擀面杖擀开一点,皮稍微大一点能多放点馅
- STEP 05
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洋葱拧掉一点水分,放到搅拌好的肉馅里,放植物油搅拌均匀待用
- STEP 06
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将馅料报入饺子中,包好的饺子垫油纸摆放在蒸笼里
- STEP 07
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锅里放足量的水,大火烧开,开锅后放上蒸笼,盖好盖子蒸12分钟即可关火
小贴士
洋葱用盐杀水后不要将水分完全拧掉,留一部分水分和猪肉馅拌匀,蒸好的饺子馅有汁水好吃