春笋是春天里的珍贵食材,可以搭配多种食材烹饪出各种美味佳肴,笋丝春卷就是其中之一。食笋才知春滋味,用春笋做成的春卷,咬一口香喷喷,咬一缕好春光。那么这样一道非常适合春季的菜肴怎么做呢?下面就为会大家介绍笋丝春卷馅的做法。
用料
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春饼皮
1斤
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雪菜
1把
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春笋
550克
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豆腐干
4块
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猪肉
100克
做法
- STEP 01
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豆腐干切成薄片,然后再切成细丝
- STEP 02
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猪肉切末;雪菜切碎;春笋焯水后切丝
- STEP 03
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热锅热油,先炒冬笋丝,加盐,炒匀
- STEP 04
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放入肉末,一边炒一边铲碎,然后和冬笋丝炒匀
- STEP 05
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再加入雪菜一起炒
- STEP 06
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最后放入豆腐干一起炒,炒匀就好了
- STEP 07
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盛出,放凉后再包,放凉后把馅包入春饼皮中
- STEP 08
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热锅冷油,油略多,放入春卷,中小火炸至二面金黄即可