烤鸡胗怎么腌制烤鸡胗的做法

鸡胗属于一种鸡胃，具有涩精止遗、通淋化石、消食导滞的功效。鸡胗的做法，烤鸡胗是比较常见爱你的一种。吃烤鸡胗感受到的是外皮的焦香，然后是鸡胗的鲜美，最后是调料的味道在口中慢慢散开，让人回味无穷。那么烤鸡胗怎么腌制？烤鸡胗的做法是什么呢？下面一起来看看吧！

用料

淀粉 两小匙（玉米淀粉）
鸡胗 9个
蚝油 一大匙
食用盐 一小匙
生抽 一匙（生抽）
辣椒粉适量
孜然粉适量

做法

STEP 01: 鸡胗清洗干净，摘净附着在上面的杂物，浸泡半个小时

STEP 02: 挤干水分，将鸡胗改刀切小块

STEP 03: 取一保鲜袋，把除孜然粉和辣椒粉之外的调味料集中在里面，用手在袋子外面轻轻搓匀

STEP 04: 把改刀好的鸡胗放在里面，再次隔袋子轻轻搓匀，放冰箱里冷藏两个小时以上，中途揉搓一两次，便于入味均匀

STEP 05: 烤盘铺上锡纸，把腌制好的鸡胗摆放在上面

STEP 06: 烤箱上层200度15分钟，中途翻面烤制，用厨房纸吸去里面里出来的水分

STEP 07: 烤到自己喜欢的程度即可，装盘上桌，撒上孜然粉和辣椒粉，然后用竹签穿起来即可

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