照烧猪排的做法大全照烧猪排怎么做

照烧猪排表皮焦脆，吃起来咸咸甜甜的口味让很多人喜欢。把照烧猪肉覆盖到米饭上，一块猪肉一口饭，每一口都直击内心，让人欲罢不能。那么照烧猪排怎么做呢？下面这篇文章就会为大家介绍。

用料

猪肉适量
胡椒粉适量
生抽 2勺（生抽）
蜂蜜 1勺
红糖 1勺
蚝油适量
蜂蜜适量
饮用水适量
芝麻适量
黄酒 2勺
料酒适量

做法

STEP 01: 猪上肩胛肉（梅花肉）切厚片

STEP 02: 用刀背砸肉，使肉质更嫩

STEP 03: 肉片加胡椒粉、生抽、料酒、蜂蜜，抓匀，腌制半小时，不着急就多腌制一会儿

STEP 04: 准备照烧汁，小碗里加1勺红糖、2勺黄酒、2勺生抽、1勺蚝油、1勺蜂蜜

STEP 05: 再加适量清水，搅拌均匀

STEP 06: 平底锅烧热，加点植物油，下腌制好的猪排，一面煎至金黄后翻面

STEP 07: 两面都煎至金黄，然后加入照烧汁，中小火烧

STEP 08: 中途翻面，烧至猪排上色，汤汁浓稠，最后撒上白芝麻即可

猪肉家常菜生鲜农产品名菜/菜谱食谱

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