鸭蛋是鸭科动物的卵，主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分，适量食用鸭蛋能够补钙、补铁，还能滋阴润肺，缓解燥热咳嗽、咽干喉痛等不适。鸭蛋的吃法有很多种，可以煎着吃、炒着吃，还可以将其腌制成咸鸭蛋后食用。那鸭蛋为什么不能煮着吃呢？据Maigoo小编了解，其实鸭蛋不白煮食用最主要的原因是白煮鸭蛋太腥了，吃起来不好吃。鸭蛋怎么腌制？鸭蛋怎么吃效果好？接下来一起来看看吧！

蛋类营养丰富，容易吸收好消化，是老少咸宜的营养食品。日常生活通过食用各类的禽蛋来补充蛋白质和卵磷脂是比较常见的科学饮食。我们常吃的蛋类有哪些？有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等禽蛋，这些蛋类通过劳动人民的智慧又可以衍生出各类蛋制品和多种吃法，使得蛋类的口味丰富多样。下面一起来看看蛋与蛋制品的种类以及它们的吃法吧。

咸鸭蛋又叫做青皮、青蛋、盐鸭蛋，是中国特色菜肴之一。咸鸭蛋在我国历史悠久，各地咸鸭蛋的做法都不同，其中以高邮咸鸭蛋最为有名，被不少文人食客称赞。那么怎样腌咸鸭蛋呢？腌咸鸭蛋的方法有干腌和水腌这两种，它们腌出来的口感是不同的。咸鸭蛋的吃法也有很多种，除了直接吃之外，Maigoo小编还喜欢将它做成菜之后再吃。咸鸭蛋怎么吃？咸鸭蛋吃法有哪些？吃咸鸭蛋的功效与坏处是什么？一起来看看吧！