冰淇淋行业发展趋势分析 冰淇淋行业发展概况

随着人们健康意识的不断增强，对于高糖、高脂、高热量的传统冰淇淋制品，人们出于对身体健康的考虑，一些低糖、低脂、高蛋白的健康型冰淇淋逐渐获得人们的关注和认可。针对这一消费需求，各大冰淇淋品牌纷纷加大健康型冰淇淋的研发力度，在保持良好口味的前提下，用低聚糖、糖醇代替原有的蔗糖原料，把氢化植物油换成全乳脂等等。Maigoo小编认为，在人们健康消费理念逐渐形成的消费背景下，冰淇淋健康化的趋势将日益突出，冰淇淋行业也将迎来一个新的发展机遇和挑战。

随着互联网技术的飞速发展，在这个电商改变生活的互联网时代，通过线上购物平台购买商品已经成为大多数消费者的生活常态，对于冰淇淋行业来说，虽然实体店铺仍然是主要的销售方式，但是在我国物流基础设施的不断完善和冷链运输技术的不断发展的有力推动下，线上销售平台已经逐渐成为冰淇淋行业十分重要的销售渠道。Maigoo小编认为，随着我国消费主力军日益年轻化，未来冰淇淋行业的线上销售占比将不断提升，行业也将逐渐形成线上线下协同发展的良好局面。

在消费升级的时代背景下，随着人们生活品质的整体提升，人们在购买冰淇淋食品时，已经逐渐倾向于产品质量相对有保障、市场知名度高的大品牌，同时各大品牌在品牌特色、市场曝光度方面的突出优势也有效提高了品牌吸引力。Maigoo小编认为，随着人们品牌观念的不断形成，一些产品质量不合格、食品安全无保障的小型冰淇淋品牌将陆续推出市场，冰淇淋行业的整体发展水平将得到显著提升。