火锅生意好做吗？代理加盟火锅行业前景分析

据数据统计显示：2013-2019年，中国火锅行业市场规模持续上涨。2020年，中国火锅行业市场规模有所下滑。2019年中国火锅行业市场规模达到5295亿元，2020年中国火锅行业市场规模达到4236亿元，同比下降20.0%，主要是因为2020年新型冠状肺炎疫情的不利影响，疫情干扰人们外出到餐饮店消费，市场规模有所下降。但随着疫情得到有效控制，餐饮业收入恢复能动明显，从长期上看，随着人们可支配收入的提高以及人们消费观念的改变，在餐饮上的支出比例将会提高，火锅行业也将得到增长。火锅行业市场规模为投资火锅行业的创业者提供了一个参考。

从百度指数火锅的地域分布情况来看，华东地区和西南地区的搜索量是最大的，其次是华北、华中、华南地区，东北和西北搜索量相对来说较少。广东、江苏、浙江、山东、四川这五个省份的消费者对火锅的关注度较高。从数据上看，我国成都、北京、重庆、上海、杭州这五个城市的火锅潜在消费市场是最大的。在华东地区和西南地区加盟火锅开店创业，是一个不错的选择。

火锅是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。近年来我国火锅行业稳定增长，2019年我国火锅行业市场规模已经达到5295亿元，即使在疫情的影响下，2020下半年火锅行业也能快速回暖。而且Maigoo小编发现，90后作为目前消费能力最强的一批人群，热衷于火锅消费，在一定程度上带动了整体火锅行业的发展。

随着外卖平台APP日渐普及与年轻人生活方式改变，中国外卖市场近年来快速发展，外卖市场渗透率逐年提升，外卖将彻底改变人们的生活。Maigoo小编了解到，在新冠疫情的影响下，大众减少外出就餐频率，火锅外卖成了很好的解决方法，加上多方企业入局火锅外卖，火锅外卖这一新兴市场应运而生。从火锅关键模块营业额增长情况来看，火锅外卖业务的增长速度远高于其他模块，有望成为新的业务增长点。

火锅作为以简单、快捷、经济的消费模式为主的餐饮品类，必将是大众化餐饮中的重要组成部分，也将会随着社会经济的发展以及自身产业的不断完善，逐渐成为大众化餐饮这一趋势中的中坚力量。Maigoo小编发现，在外就餐，大多时候不仅满足于填饱肚子这一需求，随着业务洽谈、朋友聚会、家庭聚会等需求的出现，都指示着行业必将朝着多元化的方向发展。具备休闲、娱乐功能的火锅店，才能满足消费者多样化的需求，也将会成为火锅行业的一个发展方向。