如何区别茶籽油与橄榄油？

如何区别茶籽油与橄榄油？

茶籽油与橄榄油的区别

山茶树与橄榄树生长习性对比

茶籽油与橄榄油的区别在那呢？

拥有这么多好处，加之在绿色食品不断受追捧的今天，人们生活水平不断提高，食用油的营养性与价格一样，同样成为消费者选择的重要标准之一，自然橄榄油受欢迎是可以理解的。然而经中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对我国特有的木本植物山茶油，与橄榄油进行的对比研究显示：茶油与橄榄油的成分极为相似，橄榄油中的单不饱和脂肪酸含量为75%-90%，而茶油中所含的单不饱和脂肪酸却高达85%-97%，比橄榄油还高出近7个百分点，为各种食用油之冠。且有较高烟点,耐热性较好,在烹饪过程中不易生成有害物质等优点。茶籽油与橄榄油的区别了解了吗？

此外，茶油中还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质—山茶甙和茶多酚，对降低胆固醇、预防心脑血管疾病以及抗癌都有明显的功效。调查发现，长期食用茶油的人群，其乳腺癌、结肠癌、直肠癌等癌症的发病率相当低。这就是茶籽油与橄榄油的区别.为此，茶油已被联合国粮农组织列为重点推广的健康型高级食用植物油，可茶油的风头却远不及橄榄油。

有数据显示，我国年人均茶油占有量仅0.2公斤，而发达国家年人均占有橄榄油20公斤，橄榄油的消费量占其植物油总消费量的40%以上。如今，我国每年的茶油消费是20万余吨，但我国每年进口的橄榄油却要40万吨，而且，橄榄油的价格还比茶油高得多。目前市场国产精炼茶油几乎只是橄榄油售价的一半。二者相比，如此大的差异，不能不说是茶油之殇。