★★★

不锈钢餐具的危害有哪些 不锈钢餐具有毒吗

本原创文章由 MAIGOO文章编辑员72号 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
导
语

不锈钢餐具有毒吗？研究表明，用不锈钢餐具烹调出的食品中，铁、铬、锰等微量元素的含量较其他锅烹调的高。而平常食物中这些微量元素含量极微，人体若缺乏某一种或几种，对健康会造成危害。因此，合理使用不锈钢餐具有益于人体健康。下面小编就告诉您餐具什么材质好，赶紧去看看吧。

不锈钢餐具安全吗
THE HEADLINES
不锈钢餐具对人体有害吗

  • 合理使用不锈钢餐具对人体是没有害处的。

    但是，很多金属元素如铬、钼、锰及其化合物如果摄入过多，就会对人体造成不同程度和不同性质的损害。使不锈钢餐具的人缺乏使用知识，会使不锈钢中的微量元素在人体内慢慢积累，当积累到一定程度后，会对健康产生不利影响。

铬：
有些不锈钢餐具由于其含有铬超标，铬容易溶出，伴随着食物进入我们的身体中后，后来会进入到我们的血液中，铬主要与血浆中的白蛋白、r-球蛋白以及铁球蛋白相结合，对人体产生慢性毒害。
镉：
为了让不锈钢餐具更加美观吸引顾客，就会在一些餐具的表层涂上了装饰性的油漆，然而这油漆中的镉溶出就会对人体产生危害。镉对人体的伤害是多方面的，无论是组织还是器官都会受到伤害且治疗极为困难。
常见不锈钢餐具有哪些
不锈钢餐具哪种材质好
THE HEADLINES
304不锈钢餐具

  • 304不锈钢即18/8不锈钢，标准成分是 18 % 铬加 8 % 镍。

  • 特点
    具有良好的耐蚀性、耐热性，低温强度和机械特性；冲压、弯曲等热加工性好，无热处理硬化现象。但有些污染较严重的地方连304都会有生锈的情况。
  • 普通不锈钢和食品级不锈钢的区别
    食品级304不锈钢是指符合《中华人民共和国国家标准/不锈钢食具容器卫生标准》GB 9684-88规定的不锈钢材料，其铅铬含量比一般不锈钢要低得多。食品级304不锈钢是指食品机械接触食品的部分，必须符合一定食品安全的要求。因为食品制作过程要使用很多酸碱，而不锈钢含铬，不合格的不锈钢，会溶出各种价位的铬，有毒；而且要求限制铅、镉等多种合金杂质元素的含量。
316不锈钢餐具

  • 316不锈钢是一种在304不锈钢基础上多加入了Ni、Cr、Mo元素，并且密度会比304不锈钢更高一些的不锈钢，其实就是304不锈钢的升级产品。

  • 特点
    因添加Mo元素，使其耐蚀性、和高温强度有较大的提高，可在苛酷的条件下使用。比304不锈钢更加具有良好的抗氯化物腐蚀能力。但抗硫度、抗还原性差。
430不锈钢餐具

  • 铁+12%以上的铬，可以防止自然因素所造成的氧化，称之为不锈钢，在jis的代号为430号，因此又称为430不锈钢。

  • 特点
    可以防止自然因素所造成的氧化，但无法抵抗空气中的化学物质所造成的氧化。430不锈钢不常使用一段时间后，仍会因非自然因素而有氧化（生锈）的情况。
不锈钢餐具304vs316vs430哪种好

430不锈钢属于低镍不锈钢，它的防锈性能比较差，一般用于接触环境比较干燥的产品，所以maigoo网编不建议选用430不锈钢餐具。
304不锈钢耐腐蚀性、稳定性和韧性都比430不锈钢要好，304不锈钢餐具是用的最多的。
316不锈钢是304的升级版，其耐酸碱性和耐腐蚀性都有了很大的提高，包括耐高温性，都比304提高了很多，所以316不锈钢餐具比304不锈钢餐具更好。但是306不锈钢钢餐具比304的要贵。
其实一般情况下使用304不锈钢就能满足我们生活中的正常需要了，如果对生活品质有更高要求的也可以选择306不锈钢。
其他不锈钢餐具
  • 马氏体型不锈钢
    马氏体不锈钢是一类可硬化的不锈钢，淬火后硬度较高，不同回火温度具有不同强韧性组合。马氏体不锈钢含镍很少，高温下不稳定，一般用来做餐刀、菜刀等，不适合做其他餐具。
  • 奥氏体-铁素体不锈钢
    可适用于苛刻的介质条件，具有良好的耐腐蚀与力学综合性能，可以与超级奥氏体不锈钢相媲美，兼有铁素体不锈钢和奥氏体不锈钢的优点。具有良好的耐腐蚀性能和耐磨损性能，综合力性能好，适用于各类餐具制作。
不锈钢餐具的使用注意事项
THE HEADLINES
不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因为这些食品中含有很多电解质，如果长时间盛放，则不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有害的金属元素被溶解出来。
切忌用不锈钢锅煲中药，因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免不与之发生化学反应，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的络合物。
maigoo网编提醒，切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等对不锈钢进行洗涤。因为这些物质都是强电解质，同样会与不锈钢起电化学反应。
不锈钢餐具可以放在蒸笼上或者用热水直接加热，但注意不要用明火加热。不锈钢餐具更加不能放入微波炉加热，会产生自燃现象，可能产生有毒气体。
用洗洁精去除餐具的污渍，然后用干布将餐具擦干净。不能长时间用水浸泡不锈钢餐具，否则会使餐具表面黯淡，没有光泽。不要使用钢丝球擦洗。
推荐阅读
THE HEADLINES
标签： 不锈钢餐具 生活小常识 餐具 碗 厨具/餐饮用具
网站提醒和声明
本站注明“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的所有作品，均为MAIGOO网原创、合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：MAIGOO网”。违反上述声明者，网站会追责到底。 申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>>
赞
踩
加载更多
相关推荐
不锈钢餐具使用注意事项 不锈钢餐具使用禁忌
不锈钢餐具以其外观华丽、卫生、耐用、易保洁，称为餐具中的新秀，倍受人们的青睐。但如果使用不当，也会使它变形变色，减少使用寿命，甚至影响人体健康。以下小编来为您介绍一下不锈钢餐具使用注意事项以及不锈钢餐具使用禁忌，赶紧去看看吧。
不锈钢餐具 厨具/餐饮用具
2996 127
不锈钢水杯有没有危害 能不能用不锈钢水杯泡茶
不锈钢可以用来制作保温杯内胆，也可以用来制作水杯。不锈钢水杯是由铁铬合金再掺入镍等金属制成的，一般情况下，不锈钢水杯里面的金属成分不会溶解在水里面，但是不能用来泡茶，泡茶会腐蚀不锈钢水杯保护层，导致有害物质溶出。因此，只有正确使用不锈钢水杯，才不会对人体造成危害，接下来就和小编一起来了解一下吧。
水杯 不锈钢水杯
8909 115
不锈钢餐具你买对了吗 如何选购不锈钢餐具 不锈钢餐具大揭秘
说起不锈钢餐具，可能让人更多的联想到西餐具的刀叉勺之类，因而颇有点“洋气”范儿。不过，不锈钢餐具当然不止这些，用来吃饭、盛菜、盛汤、盛各种酱料的产品也有很多。它们有着美观的外表和比其他金属更加耐腐蚀耐用的优点，深受消费者欢迎。那么不锈钢餐具你买对了吗？今天，买购网小编就给您聊聊如何选购不锈钢餐具？为您揭秘不锈钢餐具选购技巧，给您买不锈钢餐具提供一些参考。
不锈钢餐具 餐具 ★★★
8522 175
饭盒的种类有哪些 不锈钢饭盒可以用微波炉加热吗
饭盒是一种专门用来装饭菜的盒子，也称便当盒，主要有微波炉饭盒、保温饭盒、塑料饭盒、一次性饭盒、电热饭盒和折叠饭盒五种，许多上班族会选择将做好的午饭放进饭盒里到公司用微波炉加热食用。但需要注意的是，不锈钢饭盒是不可以用微波炉加热的，因为金属无法吸收微波，使用不当甚至会引起爆炸，此外，塑料饭盒、漆器饭盒等也不适合用微波炉加热。下面来看详细知识介绍。
饭盒 餐具
2.5万+ 102
不锈钢保温桶的水垢怎么处理 不锈钢真空保温饭盒清洗方法
保温桶是我们日常生活中常用的东西，有不少人反应保温桶用久了以后里面的水垢比较难清洗，可以把鸡蛋壳捏碎放入保温桶中，用其比较尖锐的棱来刮除水垢。不锈钢真空保温饭盒使用虽然方便，但用久了会有异味或污渍，用胡萝卜清洗不锈钢饭盒效果极佳；除此之外，番茄汁、柠檬汁、食醋也有一定的清洗效果。清洗时注意不要用洗碗机，切忌使用碱性或强氧化剂清洗保温饭盒。下面来了解一下保温桶的清洗方法吧！
保温桶 保温饭盒
7697 72
加载更多