山楂酒的功效与作用 山楂酒家庭自酿方法

山楂酒口感酸甜、醇厚，可以直接饮用，也可以和其他饮料调配后饮用。那么山楂酒配什么饮料喝好喝呢？山楂酒可以和雪碧、柠檬水、柳橙汁、伏特加、白兰地等调配后再饮用，口感更加丰富。

山楂酒的主要原料是山楂，这种水果内含有大量的氨基酸、维生素C、山楂酸、黄酮等营养成分，而泡酒后这些有效成分更易被人体吸收，因此山楂酒功效还是蛮大的。适量饮用山楂酒能够起到健胃消食、降压降脂、美容养颜、提高免疫力等作用。适合消化不良的人、高血压患者等人群饮用。

适量饮用山楂酒一般不会引起人体明显不适，不过如果一次性喝很多的话，有可能会导致喝醉，而且由于山楂酒有促进肠胃蠕动的作用，喝太多的山楂酒还会引起腹泻，所以MAIgoo编辑提醒大家喝山楂酒的时候要注意适量。

酒精过敏者、孕妇、脾胃虚弱患者都不太适合饮用山楂酒。除此之外，山楂酒还要注意不能和猪肝、海产品、滋补药品等一起使用。

酿制山楂酒窍门就是要将山楂去核拍碎，这样酿出来的酒果香味更浓。我们准备好新鲜的山楂，将其洗净后拍碎去核，然后放到白酒内，密封酿制月余即可。如果是用干山楂酿酒的话，将干山楂直接放到白酒里密封酿制即可，不过酿制时间要适当延长一点，最好酿三个月左右，这样干山楂里面的有效成分才会被析出。 详细>>

山楂酒价格不贵，一瓶普通的山楂果酒大概是30-50元左右。如果是精酿的山楂酒，价格可能就会贵一点，一般要一百多元一瓶左右。

看：首先看山楂酒包装，上面是否有注明生产厂家、生产日期等信息，不要购买三无产品。然后看酒液是否清澈、有光泽感，如果酒体浑浊不清，就不要购买了，这种品质一般不好。

闻：优质的山楂果酒不仅保留了山楂的天然果香，还带有酒香的醇厚。买购网编辑提醒大家注意，如果山楂酒闻起来有股苦味、霉味，一般是因为它已经过期了，这种山楂酒就不要买了。

干山楂和鲜山楂都是可以用来泡山楂酒的，区别在于泡出来的山楂酒口感不同。新鲜的山楂泡出来的果酒果酸含量比较多，喝起来比较酸甜；干山楂泡出来的果酒喝起来酒味更重一点，大家可以根据自己的口味来选择。

山楂还可以和龙眼肉、草果仁、陈皮、枸杞等一起泡酒。

自己酿的山楂酒一般发酵一到两个月就可以了，如果喜欢喝甜味重、酒味淡的山楂酒，则可以酿制三个月左右。

山楂酒应注意密封保存，最好将其放在温度合适的阴凉通风处保存，这样可以防止酒体发生变味、沉淀。如果是已经开封的山楂酒，需要将其重新密封好之后，放到冰箱冷藏室保存，注意不要和有异味的物品混杂存放，以免发生串味。

密封完好的山楂果酒能够存放六个月左右，如果是已经开封的山楂酒，保质期会大大缩短，建议在一个月内饮用完毕。

不能喝了。自酿的果酒存放期是很短的，一般超过半年就不能喝了，如果存放了十几年，里面的各种细菌都已经严重超标了，喝了之后对健康不利，因此建议大家不要喝了。