豆腐干炒芹菜怎么做 芹菜香干炒肉的做法

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摘要:芹菜香干是一道简单的家常菜,既营养又好吃。芹菜中含有丰富的膳食纤维,还有各种维生素和矿物质,但却缺少优质蛋白质。而香干中正好含有丰富的大豆蛋白质,弥补了芹菜的不足。而且芹菜香干这道菜的成本也非常低,特别适合秋天干燥的季节食用。那么豆腐干炒芹菜怎么做?下面就来学习下芹菜香干炒肉的做法。

一、豆腐干炒芹菜怎么做

原料:芹菜、豆腐干、葱、姜、蒜、蚝油、花椒。

步骤:

1、豆腐干切片,芹菜切段。

2、芹菜放到开水里焯一下。

3、葱姜蒜切沫。

4、锅中放油,放姜。

5、放入蒜末和葱沫花椒爆锅。

6、放入豆腐干翻炒。

7、放入芹菜翻炒。

8、放入耗油调味。

9、成品装盘。

二、芹菜香干炒肉的做法

食材:香干、芹菜、瘦肉、辣椒、蒜、生姜、酱油、料酒 、盐、鸡精。

步骤:

1、先把香干、辣椒、生姜切丝,蒜头切肉末,芹菜切小段。

2、把瘦肉切片,放料酒,盐,生抽,生粉腌10分钟。

3、锅里放油烧热,倒入瘦肉翻炒,再放入蒜末,姜丝,辣椒,炒出香味。

4、再放入香干,芹菜炒一下,按个人口味加一点点盐,然后加一点点开水盖锅盖焖两分钟。

5、放点鸡精和一点点酱油调味,就可以起锅了。

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