红枣的功效与作用 红枣的吃法做法大全

大枣就是红枣，它是红枣的别称之一，除了叫大枣之外，红枣还可以被叫做枣子、干枣等。

红枣的产地很多，分布在山西、新疆、宁夏、甘肃、陕西、山东、沧州、河北、浙江、湖南等地，其中稷山板枣、和田枣、黄河滩枣、新郑大枣、若羌枣、阜平大枣、金丝小枣、壶瓶枣等品种比较出名，主要分布在山西、河北、河南、新疆等省份。【中国十大名枣>>】

据典籍《神农本草经》记载，中药红枣味甘、性温，入脾胃经。

红枣图片

红枣的营养价值很丰富，它含有大量的维生素、蛋白质、脂肪、纤维素等成分，适量食用红枣能够有效降血压、降低胆固醇，保护我们的肝胆健康。此外，将红枣泡水后饮用能够补充铁元素，起到补血益气的功效。 详细>>

红枣的中药名叫大枣，它味甘性温，入脾经、胃经的药材，适量食用可以起到补脾和胃，益气生津的功能。

首先，看枣的大小个头。小枣以皮色深红，大枣以皮色紫红，新货有自然光泽，陈货有薄霜者为佳。

看圆弧度，呈椭圆形或球形。褶皱太多的要注意枣湿度过干，吃起来不好吃，但是太光滑的也需留意，这种水分比较足，不好保管，容易变质发霉。所以MAIGOO编辑建议大家选择圆弧度适中的红枣。

用手将红枣成把紧捏一下，如感到滑糯又不松泡，说明质细紧实，枣身干，核小；如果甜味差、有酸涩味，用手捏，松软粗糙，质量就差，要是湿软而粘手，说明枣身较潮，不耐久贮，易于霉烂变质。

掰开红枣，肉色淡黄、细实，没有丝条相连，入口甜糯的质量好；肉色深黄、核大，有丝条相连，口感粗糙，甜味不足或带酸涩味的质量差。【好吃的新疆红枣推荐>>】

材料：红枣、枸杞子、红糖。

做法：把枸杞子和红糖放到一起，然后加水用大火煮沸，煮沸后关火焖5分钟，再开火煮到沸腾，沸腾后放入少许红糖，搅拌至红糖溶化后关火。

功效：红枣、枸杞、红糖三者搭配，可以健胃滋补、养血安神、降血脂，并防止血压过高。 详细>>

材料：干红枣、桂圆肉、冰糖。

做法：将红枣、桂圆、冰糖放入汤锅内，加入水，大火烧开后，改小火，焖煮约30分钟至水份收干。

功效：桂圆红枣茶是一种饮品，具有改善心血管循环、安定精神状况、舒解压力和紧张的作用。

材料：银耳、红枣、冰糖。

做法：将银耳泡开，红枣洗净后去核切片，然后一起放入锅中加水用中火炖开，顿开后转小火慢炖20分钟，然后加冰糖关火焖10分钟左右即可。

功效：银耳红枣汤是以银耳和红枣为主要食材制成的一款家常汤品，具有宁心安神、益智健脑、增强食欲等功效。详细>>

材料：红枣、小米、冰糖。

做法：小米洗干净后加适量水，然后再加上洗干净的红枣，开大火煮开后转小火煮至小米变软，最后加冰糖煮10分钟。

功效：这款红枣小米粥有着养胃、补气、补血的作用，适合气血不足的人群食用。

材料：山药、红枣、排骨、生姜、盐。

做法：山药去皮切小块，排骨焯水后洗净备用。锅内放入排骨和山药，再加适量水煮5-10分钟，然后再加入红枣、姜片，中火煮20分钟，最后加盐调味即可。

功效：山药、红药性平味甘，适量食用此汤能够起到清虚热、固肠胃的作用。

材料：生姜、红枣、当归、红糖。

做法：当归、红枣用水洗干净后，浸泡十五分钟，然后连水一起倒入锅中。再加入切片后的生姜，开大火烧开后转中火煮20分钟，最后加适量红糖煮至融化即可。

功效：红枣姜茶的功效为温中散寒、补血正气，适量饮用能够促使血管扩张，维持血管健康。

【红枣酒的酿制方法>>】【红枣粽子的做法>>】【红枣粉怎么做>>】

红枣的热量在每颗26-30大卡左右，因此适量吃红枣是不会导致长胖的。但是如果是加工后的蜜汁红枣那还是要少吃，因为摄入过多糖分会导致发胖。

看情况。如果经期比较稳定，经血量正常的话，是可以适量吃点红枣来补气血。但是如果经期紊乱而且经血量偏多的话，那不建议吃红枣，因为这样会让出血量增多，可以在经期结束后再吃红枣来补气血。

孕妇可以吃红枣，但是要注意适量。孕期一天吃一两颗红枣能够为孕妇补血补铁，还能提高孕妇的免疫力，对胎儿的发育也是不错的。

小的红枣可以一天吃5-12个，如果是比较大的红枣，建议吃了3-4个后就不要吃了。

买购网健康小编温馨提示：红枣吃得太多对身体的影响是很大的，它容易引起腹胀腹泻，导致便秘，还会造成水肿。如果是经期女性吃太多的红枣的话，会导致经血增多，对健康不利。因此我们在食用红枣时要注意适量。

会。红枣味甘性温，吃得多了是会导致上火的，特别是本身体质就容易上火的人群，在平时更是要注意少吃红枣，否则不利于健康恢复。

新鲜的红枣表面十分光滑，用水清洗几遍即可。如果是红枣干，则需要用面粉加水揉搓几遍，这样才能把它表皮褶皱内的污秽彻底清洗干净。

1、鲜红枣的保存方法

Maigoo小编认为用保鲜盒将鲜枣装起来保存是比较妥当的，如果需要保存较长时间，那么最好将其放到冰箱冷藏保存。

2、干红枣如何长期保存

干红枣需要用容器或袋子装起来，然后放到阴凉通风处进行保存，保存的时候注意防晒、防虫蛀。

干果类食品沒有特别要求的保存期，一般来说大枣生产加工后的保质期都是12个月左右，大家可以看包装上的保质期，注意要根据生产日期推算一下。

种植前要将土壤进行深耕翻土，将杂草等清理掉，挖好载种植坑，并在坑里面施加好底肥，覆盖上土壤等待栽种。种植的时间选择在秋季落叶之后到春节之前栽种。种植时将枣树苗修剪一下根系，将树苗栽种到土里，将土壤拍实后浇水即可。

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