鸽子汤怎么炖最营养 鸽子的做法和养殖方法

鸽子是鸽形目鸠鸽科数百种鸟类的统称，鸽子的拼音为gē zi，鸽子英语是pigeon。

鸽子和人类伴居已经有上千年的历史了，西方人把鸽子视为和平、爱情、平等的象征，中国人则将鸽子视为信义和家庭和睦的标志。不过，在网络语言中，鸽子就代表了另一种含义。放鸽子是什么意思？据Maigoo小编了解，“放鸽子”是定下约定而不赴约的意思。

观赏鸽品种：扇尾鸽、毛领鸽、球胸鸽、毛脚鸽、装胸鸽、巫山积雪、十二玉栏杆、坤星、鹤秀、玉带围等。

信鸽品种：南方信鸽、东北信鸽、中原信鸽、四川信鸽、西北信鸽、云贵信鸽、天山信鸽、沿海信鸽等。

赛鸽品种：李梅龄鸽、戴盔鸽、中国蓝鸽、大鼻鸽等。

肉鸽品种：乳鸽，即肉鸽，它的品种非常多，比较常见的有公斤鸽、石岐鸽、姚安肉鸽、王鸽、蒙丹鸽等。

除了上面列出来的这个品种之外，野鸽、岩鸽、原鸽、斑尾林鸽、欧鸽、点斑鸽、雀鸽、家鸽、广场鸽等也是比较常见的鸽子品种。

先画一条斜着的曲线，作为鸽子的翅膀的弧线。再画头部和嘴巴的部分，再画鸽子另一只翅膀的轮廓，然后画鸽子的身体部分，再画鸽子的尾巴部分，最后在鸽子的翅膀和尾巴处补充一些羽毛轮廓，鸽子简笔画就画好了。

鸽子图片

鸽子的营养价值还是很高的，鸽肉中含有大量的蛋白质、维生素成分。此外，鸽肉中的钙、铁、铜等微量元素的含量也是比较高的。因此，喝鸽子汤的功效与作用有很多，可以补血、保健、增强记忆力、延缓衰老。

买购网营养编辑认为，煲汤的话最好还是选老鸽，因为老鸽的脂肪含量少且肉质紧实，经得起长时间久煲，而且营养价值也比乳鸽好。 详细>>【乳鸽的功效>>】

男人吃鸽子对性功能有一定的帮助，因为鸽子肉性激素分泌很旺盛，男人适量食用鸽子肉可以起到补肾补精的作用。【鸽子蛋的营养价值及功效>>】

鸽子肉不能和鸡蛋、鱼虾、羊肉、猪肉、黄鳝、冰啤酒等食物一起吃，否则会引发消化不良、口腔溃疡、便秘、痔疮等病症。

孕妇可以适量喝鸽子汤，因为鸽子汤的营养很高，含有大量的优质蛋白。不仅利于孕妇自身营养的补充，还对胎儿的生长发育有较好的促进作用。

身体过虚的人、胃肠不好的人、容易上火的人、容易出汗的人、性欲旺盛者不宜吃鸽子肉。 详细>>

不同品种的鸽子价格各不相同，供食用的乳鸽一般是七八十元一只，好看的观赏鸽价格一般在两三百元左右，而品种优良的赛鸽价格就贵的离谱了，一般都在万元以上。

在选购食用乳鸽时，首先要看它的体型大小，最好选择腰圆、背宽、腿短的，这样它吃起来才好吃。此外，还要注意观察鸽子的眼睛，选择眼睛干净、看起来亮晶晶的，这样的鸽子才有活力，肉质才鲜嫩。

雌雄鸽子的区分可以看头，一般来说，公鸽子的头大一点，母鸽子的头小一点。此外，还可以通过看脚趾的方法来区分，公鸽子的脚趾会长一点，母鸽子的脚趾是齐的。

清炖鸽子汤的做法：将鸽子处理好，用清水冲洗干净。烧一锅开水，把鸽子放入锅中，加料酒，焯去血水。砂锅中放入清水烧开，放入焯水后的鸽子，再放入葱段、姜片和香菇，用小火炖两小时，吃的时候加盐调味即可。

鸽子和什么一起炖汤最有营养：清炖鸽子汤的营养其实就很丰富了，要想营养更丰富的话，可以试试做天麻炖鸽子汤、红枣枸杞鸽子汤、山药鸽子汤、茶树菇炖鸽子汤。

鸽子汤怎么去腥：在正式煲汤之前，将鸽子肉放到开水中焯一下，就能去掉鸽子肉的腥味。此外，还可以将鸽子上的肉皮割下来，这样熬出来的鸽子汤也不会有腥味。【乳鸽汤的做法>>】【鱼胶鸽子汤的做法>>】【陈皮绿豆鸽子汤的做法>>】【党参北芪鸽子汤的做法>>】【松茸鸽子汤的做法>>】

将鸽子宰杀后洗净，泡去血水，然后焯水。热锅冷油，油热后下姜片、花椒炒香，然后倒入焯水后的鸽子，大火快炒，翻炒均匀后加盐、老抽、料酒和水，盖上盖子，中火焖煮15分钟，把汤汁收干即可。详细>>

起锅热油，油热后放姜和葱头炒香，然后下鸽子炒干水分。将炒好的鸽子肉倒入白米粥中，再加一点生姜片继续炖煮一小时左右，加葱段、盐、鸡精调味即可食用。

只要掌握好正确的养殖技术和良好的销路，MAigoo农业小编认为养鸽子还是赚钱的。

鸽子养殖大棚怎么搭建：青年鸽适合搭建群养式鸽舍，已配好对的生产种鸽适合笼养式鸽舍。

鸽子窝用什么草垫好：鸽子窝里可以用干燥的稻草垫一下，找不到稻草的话，也可以把泡完的茶叶晒干铺在鸽子窝里。

鸽子饲料配方比例：喂鸽子要掌握饲料配比，一般来说，鸽子饲料中会有玉米、稻谷、小麦、小高粱等食物，还会有一些蛋壳粉、木炭等矿物质饲料，这两种饲料的比例一般是4:1。 详细>>

鸽子拉绿便吃什么药：鸽子拉绿便一般是因为它患有肝炎，可以补充维生素B和维生素C。如果饲养的鸽子很多都出现了拉绿便的情况，建议找专业兽医上门诊治。

信鸽养殖用具：鸽子笼、垫料、栖架、饮水器与食槽、脚环、鸽子哨等。

信鸽的饲料：信鸽的饲料和乳鸽差不多，都是喂玉米、高粱、豌豆、黑豆、大麦、小麦、芝麻、绿豆等食物。

信鸽的训练：训练信鸽要从幼鸽开始，遵循由易到难、由近距离到远距离、由白天到夜间、由基本训练到竞翔训练和通信训练的顺序进行。