【无烟烧烤车设计】无烟烧烤车的设计原理 无烟烧烤车简介

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摘要:集烧烤,油炸,涮烫,铁板烧功能于一身,可以任意组合,三项功能:油炸,涮烫,铁板烧;四项功能:烧烤,油炸,涮烫,铁板烧。燃气,燃木炭,气炭两用~方便实惠,可以为您量身订做,满足不同要求!这种多功能的小吃车受到市场欢迎,它的设计、工作原理分别是什么呢?

【无烟烧烤车设计】无烟烧烤车的设计原理 无烟烧烤车简介

无烟烧烤车的设计原理

无烟烧烤车是怎么让它没有油烟的呢,传统的烧烤,在烧烤过程中会产生大量的油烟,对环境造成很大的污染,而无烟烧烤车是大型设备厂专业设计并生产的。台面采用不锈钢材料,干净卫生好清洗,车体采用铁板材料,外表喷有防锈漆牢固、耐用。烧烤炉体采用竖(立)式烧烤,炉内两侧有水槽(需加入水),上面有铁板用来压火,再上面还有铁盖子,肉串穿好竖着放入烤炉里,肉串在烤到一定程度会产生油的,油会直接滴入水槽,这样不会产生烟熏火燎的味道,对身体不会产生危害。压火的铁板会让火向上来的热气转向两边的肉串,再盖上铁盖子,人就可以最大程度的避免热气灸烤了,该无烟烧烤车既环保又卫生。

多功能小吃车技术

设计精巧

炉体采用独制的二次进风、热循环及储热辐射结构设计,精心设计的炭火位置,可使木炭燃烧充分、无烟无飞灰,完全避免了烤制食品时滴下的油落入炭火中,而且将传统炭烤特有的干香味推向了极至.

调节火力

可根据食物的特性,自由调节火力的大小,确保各种食物均能达到最佳烤制效果,同时克服了传统炭烤极易将食物烤糊的弊端,而且用炭量可节约50%以上.

保温

炉体采用了储热保温设计,热量不再散发到炉体外面,操作人员不用再忍受烟薰火燎,操作起来更加简单方便、轻松灵活.烤制食品时不用反复翻转,减轻了劳动强度,烤制时食品受热均匀,烤制速度更快,出品率更高。

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