紫砂锅知识大讲堂
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美食-食谱-做法
种类-选购-区别
使用-清洁-保养
【紫砂锅知识百科】紫砂锅有毒吗 紫砂锅和白瓷锅哪个好
紫砂是中国独有的矿产资源，深藏於山腹地层中，是天然的陶土。以紫砂为原料的紫砂锅密封性能佳，只挥发很少的水分，能够很好地保留汤的营养价值，在消费者口碑甚佳。但是，之前某品牌紫砂锅不实宣传事件使得众多消费者对紫砂锅望而止步。那么，紫砂锅真的有毒吗，紫砂锅和白瓷锅哪个好呢？接下来跟着买购网小编，一起来看看。
紫砂锅 锅具
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紫砂锅怎么正确使用 使用电紫砂锅要注意什么
紫砂锅是用天然紫砂制作而成的一种锅具，具有一定的保健功能。普通紫砂锅可直接用火加热，第一次使用时，最好先熬粥，用以堵塞砂锅的微细缝隙，防止渗水。电紫砂锅的用法也很简单，首先将食物放入内胆，接通电源，然后注水，选择档位即可。使用电紫砂锅时，要注意防止通电干烧，接下来就和小编一起来了解一下吧。
锅具 紫砂锅
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紫砂锅可以熬中药吗 熬中药用什么锅比较好
选择中医治病调理身体的话，免不了要喝几副中药，中药大部分都是需要锅具煎煮才能服用。一般来说，不建议使用紫砂锅来熬中药，紫砂锅富含多种微量元素，这些物质会改变药性，导致熬出的药物药效差很多。熬中药建议使用陶瓷砂锅、搪瓷锅，不锈钢锅不太好熬中药，接下来就和小编一起来了解一下吧。
锅具 紫砂锅
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紫砂锅煮粥有哪些常见做法 电紫砂锅煮粥要多长时间
粥是常见的养生食品，在日常生活中，我们可以用紫砂锅来煮粥。电紫砂锅煮粥需要花费很长时间，首先是砂锅本身功率就低，其次是紫砂锅传热比较慢，因此煮粥起码要2个小时以上。用紫砂锅煮粥时，要注意冷热变化，最好先开小火热锅，等砂锅全热后再转中火逐渐加温。接下来就和小编一起来看看紫砂锅煮粥的常见做法吧。
粥 紫砂锅
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电炖锅和电紫砂锅有没有区别 紫砂锅好还是陶瓷锅好
电炖锅、电紫砂锅、陶瓷锅是常见的几种锅具，电炖锅的内胆制作材料有不锈钢、陶瓷、合金等等，电紫砂锅的内胆制作材料只有紫砂，这是电炖锅和电紫砂锅最大的区别。紫砂锅质地粗糙，有吸油脂的功效，陶瓷锅是陶土烧制成的，质地更加细腻，密度更高，这两者各有优点，至于到底哪个好，还是要根据实际情况来判断。接下来就和小编一起来看看吧。
紫砂锅 锅具
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紫砂锅的真假怎么鉴别 如何选购紫砂锅
紫砂锅具有耐酸、耐碱、耐高温等等特点，用紫砂锅烹煮出来的食物不仅非常美味，而且也不易发馊变质。制作紫砂锅的材质非常珍贵，有不少商家会利用假紫砂锅来欺骗消费者，我们可通过看色泽、看手感、听声音等方法来鉴别真假。选购紫砂锅也有一定的技巧，接下来就和小编一起来了解一下吧。
锅具 紫砂锅
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紫砂锅怎么清洁 如何正确保养紫砂锅
紫砂锅透气性好，性质非常稳定，保鲜功能强大，是一种不可多得的锅具。清洁紫砂锅的方法很简单，首先将紫砂锅摊凉，然后用软布擦拭附着在紫砂胆、紫砂盖上面的污渍即可，如果有油渍，可以用洗洁精清洗。使用紫砂锅时，不可将紫砂胆用明火烧煮，切忌忽冷忽热，接下来就和小编一起来看看吧。
锅具 紫砂锅
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如何选购电炖锅 电炖锅紫砂好还是白瓷好
您知道如何选购电炖锅吗？首先是电炖锅容量的选择，平常吃饭的碗大概0.3L左右需要选购的容量大概=0.3*人数*碗数（人均），但是也要预留未来容量。其次是电炖锅内胆的选择，现在目前市场上的电炖锅内胆主要有三种材质，一种是紫砂，一种是白（红）陶、另外一种是全瓷紫砂，电炖锅白瓷好还是紫砂好，白（红）陶好还是全瓷好？下面就为您介绍。
电炖盅 厨电 ★★★
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紫砂锅煲汤食谱大全 用紫砂锅煲汤有哪些小技巧
煲汤可以将食物的营养充分溶解出来，紫砂富含人体所需的多种元素，用紫砂锅煲汤可以使靓汤更加美味。紫砂锅可以用来煲清燥润肺老鸽汤、玉竹猪瘦肉汤、枸杞菊花煲排骨等等靓汤，煲汤是，首先要选好料，其次是加足冷水，忌中途添加冷水，这样蛋白质就容易溶解，接下来就和小编一起来了解一下吧。
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用紫砂锅有什么好处 为何紫砂锅具有保健作用
紫砂锅是新一代保健用锅，它采用优质天然紫砂制作而成，富含人体所需的多种元素，具有一定的保健功能。紫砂锅操作简单，内胆干净卫生，易清洗，长期使用避免摄入过多有害金属，炖煮食物原汁原味不失养份，是家庭清补药膳及食物的良品。接下来就和小编一起来了解一下吧。
锅具 紫砂锅
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紫砂锅怎么做煲仔饭 电紫砂锅做煲仔饭到底好不好
紫砂锅中含有很多人体所需的微量元素，长期使用是对人体很有好处的，因此有人喜欢用紫砂锅烹饪美食。紫砂锅煲仔饭就是很受大家喜爱的一道菜。那么紫砂锅怎么做煲仔饭？下面来看看紫砂锅煲仔饭的做法的详细介绍。
锅具 紫砂锅
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紫砂锅有毒吗？警惕假紫砂锅危害人体健康
紫砂锅有毒吗？真正的紫砂锅是没有毒的。紫砂锅是新一代保健用锅，紫砂富含人体所需的多种元素，与普通的电热锅比有保健功能。但是现在紫砂锅质量不一，劣质紫砂锅用田土、红土、黑泥、白泥等多种普通陶土配制，并添加“铁红粉”、二氧化锰等化工原料染色制成对人体有害，建议选购正规厂商的产品。下面来看看详细介绍。
紫砂锅 锅具
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砂锅的做法及配料 烹饪砂锅菜要注意什么
砂锅是一种极具特色的炊具，以炖、煮为主，用砂锅制作菜肴，不仅味道鲜美，营养丰富，而且烹调方法也十分简单，深受大众的喜爱，有很多种食材都可以用砂锅做菜，不过由于砂锅易碎的特性，烹饪砂锅菜时注意事项有很多，比如不可干烧，不可忽冷忽热，烧热的砂锅从火上端下时，不要放在瓷砖或水泥地面上，否则容易炸裂，接下来就和小编一起来了解一下砂锅菜的做法吧。
砂锅 名菜/菜谱食谱
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【烹饪锅具大全】厨房常用锅具有哪些 厨房必备锅具选购清单
衣食住行占据了我们生活的大部分，民以食为天，而吃又离不开锅具，一口好锅可以烹饪各式各样的美味佳肴，不同类型的锅具能做出不同的菜式，那么厨房常用锅具有哪些？厨房各种锅具怎么挑选？下面买购小编盘点厨房烹饪锅具大全，为你献上厨房必备锅具选购清单，亲自下厨也是一种生活态度。
厨房 无烟锅 ★★★
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【陶瓷锅】陶瓷锅和砂锅哪个好 陶瓷锅和砂锅的区别
传统砂锅气孔较小，外型光滑且现代、亮丽且卫生,一般用于制作汤菜。而陶瓷锅陶锅就是有聚热的功能，最适合闷烧类食物，而且具有加热均匀的特性。陶瓷锅和砂锅的区别是什么？陶瓷锅和砂锅哪个好？下面就来一起来看看吧！
紫砂锅 砂锅 ★★★
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陶瓷锅第一次怎么用 如何保养陶瓷锅
陶瓷锅是家庭常用的炖汤厨具，刚买来的陶瓷锅通常不能直接使用，需要进行处理，一般用4%的食醋水浸泡煮沸、用淘米水清洗、用小刷子刷、先煮面汤或煮稀饭等方法都可以。平时使用陶瓷锅的时候还要注意，陶瓷锅本身比较脆弱，要注意小心使用，做好保养工作，轻拿轻放，避免存放酒、酸性饮料和食物等。下面一起来了解一下陶瓷锅第一次使用方法吧。
砂锅 陶瓷
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搪瓷锅烧糊了怎么清洗 如何正确保养搪瓷锅
搪瓷锅是将无机玻璃质材料，通过熔融凝于基体金属上，并与金属牢固结合在一起制作而成的锅具。搪瓷锅具有耐腐蚀、耐磨、耐热、无毒等特点，高温烹饪时，也不易损坏，但容易糊锅。如果搪瓷锅不小心烧糊了，可以用食醋和洋葱丝来去除糊痕。保养搪瓷锅也要掌握方法，接下来就和小编一起来了解一下吧。
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家用紫砂锅哪种好 十款值得买的电炖紫砂锅排行榜【产品榜】
紫砂锅含有多种人体所需的微量元素，适用于煲汤、药膳、煮粥等，是现代厨房不可少的健康锅具。可到底电紫砂锅哪种好？如何选购紫砂锅呢？其实，紫砂锅的耐热性好，且受热均匀，更适合用来炖煮；而白瓷锅美观，适合用来做餐具。下面，MAIGOO小编来聊聊关于紫砂锅的选购技巧，以及推荐十款值得买的电炖紫砂锅品牌，让你放心入手不纠结。
紫砂锅 锅具
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电砂锅可以熬中药吗 电砂锅熬中药的方法
电砂锅是新一代保健用锅，能够设定煲汤与保温的时间，非常适合上班族们使用。电砂锅可以熬中药吗？电砂锅用途很多，可以用于熬、炖、焖、煮、煲等慢火烹调食物，是家庭清补药膳及食物的最佳用品。下面就来介绍电砂锅熬中药的方法，一起了解下吧。
电砂锅 锅具
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【煲汤锅具】家常煲汤用什么锅好 什么材质的锅煲汤最好
煲汤，除了要合理搭配食材，掌握煲汤时间的长短外，用什么材质的锅煲汤也是非常有讲究的，好的锅具煲出来的汤不仅风味更足，也更营养健康。一般来说，紫砂锅是最常用的煲汤锅具，此外，还有如陶瓷锅、不锈钢锅、玻璃锅、珐琅锅等常用的汤锅。下面，MAIGOO小编来介绍这五款煲汤锅的优缺点，一起来看看吧。
锅具 紫砂锅 ★★★
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