刀具知识大讲堂
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消毒-清洁-保养
【刀具知识百科】刀具的种类有哪些 刀具的保养方法
在厨房里,除了有各种的烹饪工具、调味酱料外,刀具也是我们烹饪过程中必不可少的一部分。随着发展刀具已经衍生出了不同种类，功能不一。无论您是购买户外刀具还是厨房刀具，都应该了解刀具的种类后，根据自己的需要选购，好刀才能有好活，因此购买了刀具后要注重刀具的保养，毕竟这不是快速消费品。
刀具 多功能刀
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磨刀石目数是什么意思 磨刀棒和磨刀器哪个好用
日常烹饪当然少不了刀具，但是刀具在长时间使用后就会变钝，一般我们需要将刀具放在磨刀石上磨几下，就会变好一点。磨刀不仅仅可以用磨刀石，还可以用磨刀器和磨刀棒，一般的磨刀石上都会标注目数，磨刀石多少目是什么意思呢？磨刀石、磨刀棒和磨刀器到底哪个更好用呢？下面maigoo小编就带您一起来了解一下。
刀具 磨刀器 ★★★
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厨房剪刀的作用有哪些 用厨房剪刀有什么好处
厨房剪刀是干什么用的？厨房刀具中的剪刀可当厨剪使用，厨剪虽貌不惊人，却用途广泛，当刀、铲等工具使不上力的时候，厨房剪刀能轻而易举地解决，例如处理需要剁的肉类、长条状蔬菜、发泡用食材、海鲜等，用剪刀更方便。一把优质的厨房剪刀不仅功能多样，而且使用食品级不锈钢，安全耐用，还能分离开来方便清洗，是一种非常实用的刀具。下面来了解一下厨房剪刀的知识吧。
剪刀 刀具
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德国菜刀和日本菜刀哪个好 德日厨刀之间的真正差别
德国菜刀和日本菜刀是世界上非常有名的刀具，就犹如手机领域的老大，是无数口碑积累起来的顶级产品。国内越来越多注重生活品质的家庭在选择厨刀时都把它俩作为首选，可能大部分人只是跟风买，却并不知道德日厨刀之间的真正差别。下面我们就从德国和日本两大厨刀的材质、刀刃、设计等方面来看看吧！
菜刀 刀具
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管制刀具的定义 对于管制刀具有哪些认定标准
不管是剽悍硬朗的户外刀、还是细腻可人的工艺小刀，都能让男人两眼放光、热血沸腾。但是也有一些刀是不符合管制规定的，携带在身很容易招惹是非，那么，究竟什么样的刀算管制刀具？管制刀具，是有明确的法定标准的：刀尖小于60度但刀身长超过15cm、刀尖大于60度但刀身长超过22cm、或者有血槽、双刃、多刃、自锁装置，符合其中一项的都算管制刀具。
刀具 厨房用品
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如何选购中国菜刀 厨房刀具选购攻略分享
菜刀是家庭必备的厨具，其种类很多，有普通菜刀、硬物刀、肉片刀等；其质地也有铁、钢、不锈钢之分。普通菜刀分为300g（6两），400g（8两），500g（10两）等不同重量规格。肉片刀则分为一、二、三号等等。从形状上分，菜刀还有方头与圆头的区别。 选购中国菜刀应该刀刃要锋利、平直、无缺口。下面为您介绍厨房刀具选购攻略分享。
陶瓷刀具 刀具
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【陶瓷刀具知识百科】陶瓷刀具优缺点 陶瓷刀具的结构性能
刀是我们在日常生活中不能没有的工具，然而现在的刀类是越来越多样，陶瓷刀便是其中一种，又被称为“贵族刀”。有此美誉必然与其他刀具有很大不同，那陶瓷刀具有什么优缺点呢？下面就给大家普及陶瓷刀具的结构性能，以及相对其他刀具而言，陶瓷刀具英国如何正确的使用与保养。
陶瓷刀具 刀具
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户外多功能刀具怎么选 超实用便携的户外刀具推荐
户外刀具是户外野营、探险的重要装备之一，无论是吃、住、行都会用到，尤其是便携的多功能刀具，集多种功能于一身，极大地方便了户外生活。不过目前市场上户外刀具琳琅满目，到底怎么选才好呢？下面小编为大家详细介绍户外刀具的种类以及多功能刀具的选购要点，助你选购到最合适自己的那款户外刀具。
多功能刀 刀具 ★★★
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厨用刀具的种类有哪些 如何正确使用与保养厨房刀具
刀具，是厨房的重要成员之一，帮助我们制作出美味佳肴。日常生活，一日三餐，都会使用刀具，不可避免的在长期使用后，刀具会多多少出现一些问题，为了更好的使用厨房刀具，方便生活，你知道厨房的刀具都应该进行哪些保养的手段与方法吗？本文详细介绍了刀具按形状、用途不同分类、刀具保养常识和菜墩的使用与保养相关知识。
刀具 厨房用品
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切片刀和菜刀区别是什么 如何选购一把顺手的好菜刀
切片刀和菜刀区别是什么？切片刀是专门用来切菜、切肉、切丝、切段等等总之一切可以切的东西，切片刀小而精的身材、轻巧的重量和锋利的刃口让我们切菜得心应手。菜刀又称斩切刀，是斩切两用刀，既可以用来切食物又可以用来砍骨头。如何选购一把顺手的好菜刀？下面来了解下。
菜刀 刀具
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切菜刀法基本功种类及介绍 花式切菜法有哪些
要学会做菜，刀工也是一门学问，且还不是那么容易学的一门艺术。“刀工”是指切菜上的方法技术。在烹调过程中，把做菜的原料用刀切成各种不同的形态，是做菜时的必备功夫。切菜刀法有很多种，根据你要制作不同的菜肴，从调味和火候来决定要怎么切，做出来的菜肴才色香味俱全。下面为您分享切菜刀法基本功。
菜刀 刀具
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【陶瓷刀具】如何选购陶瓷刀 DIY美食从选一把好刀开始
随着生活水平的提高，人们只求温饱的心思已经逐步转变，在高雅品味、新颖时尚、环保健康上有了更高的追求，因此时尚健康、安全环保的陶瓷刀具一出现就受到了广大消费者的追捧。那么，陶瓷刀真的好用吗？又该如何选购陶瓷刀呢？下面小编为您详细介绍陶瓷刀的优缺点，教您陶瓷刀的选购方法，并推荐一些热门的陶瓷刀具品牌供您参考。
陶瓷刀具 刀具 ★★★
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寿司刀为什么有孔 有孔菜刀的优点是什么 刺身刀怎么磨
制作寿司和刺身的过程中还是需要准备工具的，如一把寿司刀和刺身刀。寿司刀为什么有孔？不标准的寿司刀经常会遇到，切寿司不漂亮，切面很不平整，容易切扁，等问题，标准的七孔寿司刀，九孔寿司刀，则很少出现这样的问题，刀刃长而锋利，特殊的处理使米粒更不容易粘刀。下面就来详细了解寿司刀的相关知识吧！
刀具 厨房用品
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磨刀器怎么用 好用吗 原理有哪些 磨刀石用法
磨刀器品种繁多，圆形磨刀器采用特殊材料制作而成，只要把刀放在磨刀器的凹槽处上来回滚动，只需几秒钟即可把任何刀具磨得锋利无比。磨刀器好用吗？磨刀器使用起来还是比较方便的，比传统的磨刀器要方便多了，如果是电动的磨刀器，只需几秒钟就可以把刀磨锋利。磨刀器原理是什么，怎么使用呢？下面一起来看看吧！
刀具 厨房
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厨房刀具架什么材质好 如何自制厨房刀架
厨房的东西比较多，我们需要对厨房进行好好地规划，更加温馨人性化，尤其是一些刀具，我们要放好，避免小孩不小心碰到，受到伤害。在厨房中，除了体积较大的菜刀之外，还有很多的小型刀具。刀具一多，如何收纳就成了问题，很多人想到的解决办法就是购买厨房刀具架。那么厨房刀具架什么材质好？厨房刀具架有木质和不锈钢的，这两种材质各有优点。下面一起来看看厨房刀具架材质和自制方法吧！
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中式菜刀和西式菜刀哪个好 为什么中式和西式的菜刀差别那么大
说到美食自然少不了菜刀，喜欢下厨的人选刀也有自己的一套标准。最有人问买中式菜刀还是西式菜刀比较好？其实这要看个人用刀习惯，还有饮食习惯。新手的话，用西式菜刀会比较容易掌握，刀片窄，能看到食材，不容易切到手。刀的重量也合适，切片切蔬菜好使。尤其是厨师刀和切片刀的刀尖，处理小巧精细的食材比中式菜刀灵活百倍。下面一起来看看吧！
刀具 厨房用品
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水果刀禁止带上火车吗 可以托运吗 坐飞机禁止水果刀
有些旅客坐高铁、火车或者飞机时，想带把水果刀削水果。相信大家都知道这些公共场所上有许多东西是不能带的，那么水果刀可以带上火车吗？以前水果刀刀刃不超过8cm，刀尖角度不小于60度的是可以带上火车的，但是自从2016年1月10号开始，铁路部门发布了新的新的禁带目录，而新禁带目录里添加了水果刀。下面我们来详细的看一下吧。
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​如何打磨刀具让其保持刀刃锋利 如何预防刀具生锈
很多人买了刀，却为后期的保养问题而头疼。​如何打磨刀具让其保持刀刃锋利？如何预防刀具生锈？专门的保养用具，一是价格，二是难求，都是每个刀具爱好者的心头之痛。其实，解决的问题并不是没有，采用其它的替代品，一是在花费上能解决大笔资金，二是同样能达到保养的效果。使用打磨钢是一种很好的保养刀具的方法，尤其对厨刀等使用频繁的直柄刀具而言是这样的。经常使用可以保持刀刃锋利。下面为大家分享这份保养心得吧！
刀具 磨刀器
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什么品牌的菜刀好 刀具哪个牌子好【刀具品牌】
刀具是我们日常生活中离不开的工具，无论是煮饭还是切水果，或者是露营探险，刀具都是我们的好帮手。想要用得爽快，那么刀具就要有锋利的刀刃和耐用的刀身。什么品牌的菜刀好？刀具哪个牌子好？
刀具 厨房用品
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手工雕刻工具有哪些 雕刻大师必备的工具大全
好的雕刻工具对雕刻的美观度非常重要，但只要你有一双善于发现美的眼睛，一颗热爱生活的心，再加上一点学习能力和适当的工具。你完全也可以创造出属于自己的个性玩物。那么，雕刻需要用到哪些工具呢？一起来看看吧！
竹制品 工具箱
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