含膳食纤维多的食物 高纤维素的蔬菜水果有哪些

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摘要:高纤维的蔬菜水果有哪些?膳食纤维是一般不易被消化的食物营养素,主要来自于植物的细胞壁,包含纤维素、半纤维素、树局旨、果胶及木质素等。膳食纤维是健康饮食不可缺少的,纤维在保持消化系统健康上扮演着重要的角色。那么什么食物富含膳食纤维呢?常见的高纤维食物有无花果、豆类、大麦、茄子、梨、绿叶菜等等,下面就和小编一起去了解一下含膳食纤维素多的食物。

膳食纤维含量高的蔬菜

毛豆

膳食纤维:4.0g/百克

热量:131千卡/百克

碳水化合物:6.5g/百克

总结:没想到吧?膳食纤维含量最高的常见蔬菜竟然是毛豆!鲜毛豆水分含量接近70%,除了膳食纤维,蛋白质、碳水化合物等含量在蔬菜中也属于较高的,热量也较高。

秋葵

膳食纤维:3.9g/百克

热量:45千卡/百克

碳水化合物:7.1g/百克

总结:秋葵分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用,并能促进胃液分泌,有助于消化。

香菇(鲜)

膳食纤维:3.3g/百克

热量:26千卡/百克

碳水化合物:1.9g/百克

总结:香菇氨基酸和纤维素含量丰富,新鲜香菇还含有一定量的维生素,单位热量也比较低,很适合在减肥期间食用。

蚕豆(鲜)

膳食纤维:3.1g/百克

热量:111千卡/百克

碳水化合物:16.4g/百克

总结:新鲜蚕豆的膳食纤维含量较高,同时含有较多碳水化合物、蛋白质,所以在蔬果类中依然属于热量较高的食物,减肥期间要注意适量摄取。

豌豆(鲜)

膳食纤维:3.0g/百克

热量:111千卡/百克

碳水化合物:18.2g/百克

总结:豌豆淀粉含量较高,减肥期间可偶尔少量代替主食,但是因为膳食纤维含量高,一次大量食用容易导致腹胀。

春笋

膳食纤维:2.8g/百克

热量:25千卡/百克

碳水化合物:2.3g/百克

总结:春笋有助于预防便秘,降低血脂。

木耳(水发)

膳食纤维:2.6g/百克

热量:27千卡/百克

碳水化合物:3.4g/百克

总结:木耳铁含量极为丰富,是补铁补血佳品。

蒜苔

膳食纤维:2.5g/百克

热量:66千卡/百克

碳水化合物:12.9g/百克

总结:蒜苔粗纤维含量较多,有助于预防或者缓解便秘。

豇豆

膳食纤维:2.3g/百克

热量:33千卡/百克

碳水化合物:3.6g/百克

总结:豇豆是维生素A和钾元素含量较高的一种蔬菜,热量低,减肥期间可以较多食用,但经常被用来腌制酸豆角,这种情况下要少吃。

豆角

膳食纤维:2.1g/百克

热量:34千卡/百克

碳水化合物:4.6g/百克

总结:除了热量低、膳食纤维含量高,豆角钾元素含量也较高,有助于缓解水肿。

高纤维的水果有哪些

无花果

无花果的膳食纤维含量很高,每240克含6.6克膳食纤维。它还富含钙、钾和镁。研究显示,无花果的膳食纤维有助预防乳腺癌。如果吃不到新鲜的,干无花果也一样。

无花果

奇异果

奇异果含有较多的膳食纤维和寡糖、蛋白质分解酵素,能帮助人体肠胃消化,吸附和带走肠道内很多有害物质及油腻脂肪,快速清除体内堆积的有害代谢产物。

梨富含膳食纤维,能促进胃肠蠕动,使积存在体内的有害物质大量排出,避免便秘。

木瓜

木瓜除了含有丰富膳食纤维外,还含有蛋白分解酵素、番瓜素,可帮助分解肉肉,减轻胃肠的工作量。

香蕉

香蕉里丰富的食物纤维和果胶可使香蕉在大肠中吸收大量的水分,使粪便松软,有助于排泄。

苹果

苹果除了含有丰富的膳食纤维外,它所含的半乳糖醛酸对排毒也很有帮助,而其果胶则能避免食物在肠内腐化。

番石榴

番石榴也就是芭乐,含有丰富的膳食纤维,能延缓糖类在肠道吸收,而低升糖指数也能有效减缓血糖上升速度,让身体不易肌饿与发胖,去籽后热量更低。

李子

每100克李子的可食部分中,含有能量117.2~221.9千焦,糖8.8克,蛋白质0.7克,脂肪0.25克,维生素A原(胡萝卜素)100--360微克,烟酸0.3毫克,钙6毫克以上,磷12毫克,铁0.3毫克,钾130毫克,维生素c 2~7毫克,另外含有其他矿物质、多种氨基酸、天门冬素以及纤维素等。

高膳食纤维的其他食物

卷心菜、胡萝卜、青菜、黄瓜、西红柿、香菇、番茄、大豆、柑橘、苹果、韭菜、冬瓜、大蒜、金针菜、笋等都是高纤维或高果胶的食品,火龙果的营养十分丰富,是一种低热量高纤维的水果,因此深得减肥中人的喜爱,另外,火龙果对防治便秘也很有效果。

高膳食纤维菌类(干):纤维素含量最高,其中松蘑的纤维素含量接近50%,30%以上的按照从多到少的排列为:发菜、香菇、银耳、木耳。此外,紫菜的纤维素含量也较高,达到20%

膳食纤维 坚果:3-14%。10%以上的有:黑芝麻、松子、杏仁;10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁 。

豆类

干豌豆、扁豆、黑豌豆和青豆等都是高纤维食物中的明星。多数豆类富含蛋白质、叶酸、铁和B族维生素,而脂肪含量极低。豆类消费越多,心脏越健康。

五谷

大麦

大麦的纤维含量与豆类旗鼓相当。大麦中的膳食纤维对降低胆固醇和促进肠道健康有益。同时它还富含硒,对降低直肠癌的风险和促进甲状腺激素代谢有帮助。

茄子

许多人觉得茄子软乎乎的,膳食纤维很少。其实茄子每提供20卡路里热量,就能提供3克纤维。

因为热量低,所以茄子便于提供更多的膳食纤维。同时,茄子的镁、钾、叶酸、B6、维生素C、维生素K的含量都很高。

水果蔬菜

绿叶菜

一颗芥蓝能提供一个人每日所需纤维的11%,5倍的维生素K,2倍的维生素A和60%的维生素C,但只有21卡的能量。二颗菠菜就有4.3克膳食纤维,生菜则有2克。

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