谷雨是春季最后一个节气，于每年公历4月19日—21日交节，太阳黄经为30°。谷雨取自“雨生百谷”之意，此时降雨量充沛，谷类作物进入生长旺盛期。
谷雨三候：一候萍始生；二候鸣鸠拂其羽；三候戴胜降于桑。意为谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长，布谷鸟提醒人们播种，戴胜鸟落在桑树上。
谷雨处在暮春时节，气温明显回升，土壤干燥疏松，空气层不稳定，我国北方大风、沙尘天气比较常见；降雨多以绵绵细雨为主，雨水柔和且均匀，有利于农作物的生长。
