昆布和海带的区别是什么 昆布海藻的功效与作用

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摘要:昆布和海带都是海产,而且功效与作用也都有很多,再加上它们都是海产水产,所以有很多人是不清楚昆布和海带的区别是什么的。其实昆布和海带很好区分,首先它们从外形上就有一定的区别,海带一般是折叠起来的,颜色是黑褐色或者是绿褐色,而昆布则呈现皱缩的团状,外表是黑色。但是海带的功效与作用也和昆布海藻的功效与作用却差不多。昆布的功效与作用是什么?昆布破疝气可以吗?一起来看看。

一、昆布和海带的区别是什么

1、科属不同

海带和昆布虽然都是海产水产品,但是海带是海带目海带科的植物,而昆布是海带目翅藻科的植物,这两者的科属是不同的。虽然在日语中昆布就是海带,但是中文中的昆布和海带可不是同一个东西。

2、外形不同

海带大多是折叠成团状,或者缠结成把状。海带表面的海水蒸发之后,会留下一层白色的盐。海带的颜色以黑褐色或绿褐色为主,中间比缘厚。海带浸泡后会一股腥味。

昆布则大多卷曲皱缩成不规则团状,昆布的颜色是黑色,比海带薄,用水浸泡后是扁平的叶状。

3、营养成分不同

海带和昆布的营养成分差异主要体现在昆布的多糖含量比海带多,同时由于昆布受到的污染较少,所以它的食用更加安全放心,同时昆布价格也会比海带贵一点。

二、昆布海藻的功效与作用

昆布和海带的区别虽然很多,但是昆布的功效与作用和海带的功效与作用却是大同小异的,接下来一起来了解一下昆布海藻的功效与作用。

1、预防甲状腺肿大

昆布富含较多的微量元素,其中碘的含量是比较高的,碘可以提高人体甲状腺功效,从而能够预防我们甲状腺肿大,所以常吃昆布或者海带还是有一定的食用功效的。

2、利水消肿

海带和昆布的表面的那层白色的霜是海水蒸发之后的海盐,食用这种海带或昆布可以有效利水消肿,促进肠胃蠕动,但是需要注意的是肠胃本身比较虚弱的人群还是不要大量食用了,以免加重肠胃刺激。

3、预防动脉硬化

海带和昆布还含有褐藻酸,从而能够提高人体血管的弹性,还能清理血管中胆固醇和脂肪,促进血液循环。合理食用昆布可以以有效减少心血管疾病发生,不仅能够预防动脉硬化也可以预防三高等疾病的发生。

4、昆布破疝气

昆布破疝气是民间的一味秘方,疝气又名小肠气,一般是因为咳嗽、便秘、排尿困难等原因而形成的,因为昆布有一定的利水作用,所以在利水的同时也可以破疝气,一般和白芷、桃仁、青皮、小茴香等中药材一同配伍使用。

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