一、金骏眉茶有好坏之分吗
金骏眉属于正山小种红茶的分支,是一款创新型红茶,没有品种区分,是以头春高山茶树茶芽为原料制成的,不过金骏眉也有好坏之分:
1、高档金骏眉茶芽含量高,小叶种红茶条形细紧,大叶种红茶肥壮紧实,色泽乌黑有油光,茶条上金色毫毛较多,香气甜香浓郁,滋味甜醇鲜爽;冲泡后汤色红艳,碗壁与茶汤接触处有一圈金黄色的光圈。
2、普通金骏眉红茶芽含量少,色泽乌黑稍有光泽,稍有金色毫毛,香气稍有甜香,滋味甜和稍淡,汤色红尚亮,金圈欠黄亮。
3、低档金骏眉茶芽少,以成熟摊开叶片为主,条形松而轻,色泽乌稍枯,缺少光泽,无金毫,香气带粗气,滋味平淡。
二、金骏眉的好坏怎么区分
金骏眉茶是红茶中的一种,是茶中的珍品,外形小巧紧凑,配以金黄色的茶毛,汤色金黄,味道宜人,不过价格也是比较贵的,因此茶叶市场上有很多假冒伪劣或劣质的茶叶以次充好,那么如何区分金骏眉的好坏呢?
1、看茶叶颜色
优质的金骏眉茶叶是混合色,干茶叶中有金、褐、黄、黑相间,更上等的茶叶还有银色,如果茶叶是全黑或者全褐色,说明茶叶是劣质的。
2、看茶汤颜色
金骏眉茶叶冲泡以后,茶汤颜色透亮金黄,晶莹剔透,透明度高,即使冲泡了很长时间,颜色也是透亮无比。如果颜色是红色、黑色或者暗色,说明茶汤有杂质,说明茶叶是劣质茶。
3、闻茶叶气味
金骏眉茶叶不是只有一种香味,而是很多香味混合在一起,有淡淡的花香果香,闻起来是一种心情愉悦的感觉;如果闻起来是掺和有枣香、薯香或者其他很浓的味道,那就是劣质的金骏眉。
4、看茶叶芽头
金骏眉冲泡后展现出来的芽头挺拔、颜色多为古铜色、偏向于爱红,说明是优质的金骏眉。茶叶冲泡以后茶汤多为红色,芽头大小不一,而且比较浑浊,则说明是劣质的金骏眉。
5、看冲泡次数
通过将冲泡水加热至沸腾,直接冲泡,可以很容易地分辨出金骏眉的好坏,优质金骏眉可以连续冲泡12泡以上,且质量稳定,汤色香气连续;劣质金骏眉或仿金骏眉冲泡几次后颜色上有很大的变化,会失去香味和水的厚度。