榴莲干营养成分有哪些 榴莲干的功效与作用

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摘要:榴莲干,顾名思义就是干制的榴莲,是以榴莲为原料,经-45℃急速冷冻再真空干燥包装制成的冻干食品,又叫冻干榴莲干。榴莲干生产过程中,采用冻干工艺处理,营养流失较少,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、微量元素等营养成分,适量食用具有增强免疫力、增强记忆力、帮助消化等功效作用,可以适当吃一些。下面一起来了解一下榴莲干的功效与作用吧。

一、什么是榴莲干

榴莲干,又称冻干榴莲干,是以品质上乘、肉质鲜美的榴莲为原料,采用-45℃急速冷冻系统瞬间急冻,再真空干燥包装制成的冻干食品。之所以要把榴莲制成榴莲干,主要是因为榴莲为季节性水果,产季时间很短,为了能够整年供应世界各地的消费者食用,因此就有了榴莲干。

二、榴莲干营养成分有哪些

榴莲的营养价值很是丰富,但是当榴莲制成水果干之后的营养价值是否也丰富呢?下面为大家介绍榴莲干的营养价值:

榴莲干中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、丰富的维生素A、B、C,是一种高蛋白质的食物,还含有丰富的维生素和微量元素,其中微量元素锌和硒使你思维更敏捷,记忆力更强。榴莲干中还含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,帮助消化。

三、榴莲干的功效与作用

榴莲不成熟时有很长的保质期,但是成熟后的榴莲却极其容易腐败,东南亚很多人把榴莲制成榴莲干,以增长其保质期,榴莲干的作用与功效主要有:

1、增强免疫力

榴莲干是由榴莲经过脱水处理所得,其含有榴莲的大部分的成分,榴莲具有的功效它也具有,榴莲干和生鲜的榴莲相比,维生素C和蛋白的含量没有减少,这两种成分对人体免疫力的提高有明显的作用,坚持适量的食用榴莲干,能改善体能提高免疫力。

2、增强记忆力

生鲜的榴莲中铁元素含量很高,有强效的补血作用;干制后的榴莲干铁元素含量虽然高,但是其吸收收到了严重的影响,反而不能起到补铁补血的作用,而榴莲干经过水分的蒸发处理,其果肉中含有的锌元素和硒元素得到了浓缩,食用榴莲干能增加这两种元素的摄入量,对记忆力的改善很有帮助,适合中老年人食用。

3、帮助消化

榴莲中含有大量的膳食纤维,榴莲干中自然也有大量的膳食纤维存在,适当食用榴莲干,可增加饮食中膳食纤维的量,对消化和预防便秘都很有帮助。膳食纤维在食用之后会在胃内大量的吸水膨胀,增加饱腹感,减少对其他食物的食用,同时也能促进肠道的蠕动对便秘有一定的治疗和预防功效。

4、缓解痛经

食用榴莲干,可以为痛经的女性朋友们起到一个缓解痛经的功效。因为食用榴莲,可以驱寒活血,改善腹部寒凉的情况,促进体温上升。这个对寒性体质的朋友们有很大的好处。

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