福寿螺是什么 福寿螺到底能不能吃

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摘要:福寿螺是一种杂食性的淡水螺,贝壳外观与田螺相似,那么福寿螺能不能吃呢?福寿螺煮熟后肉质可食用,但口感不佳,而且有非常多的寄生虫,所以福寿螺一定不能生吃,不然最容易感染管圆线虫病,导致头痛、呕吐、甚至出现精神异常等症状,和小编来一起看看福寿螺的相关知识吧。

福寿螺是什么

福寿螺为瓶螺科贝类,其外形与海螺类似,为黄色,头上有两对触须,前触须短,后触须长。福寿螺栖息于清水,以浮萍、蔬菜为食,是各种寄生虫的寄主,极易造成危害。

福寿螺喜欢在淡水中生存,喜温热,适宜在25-32℃的环境下生存。而福寿螺喜吃浮萍、蔬菜和水果。福寿螺可以通过农田快速侵入湿地、水库、江河等天然水体,造成当地水生植物群落的消失或功能的变化,并对其它水生生物的生长和繁衍产生一定的影响。


福寿螺原产于中美洲热带和亚热带地区,上世纪80年代,福寿螺被当成可食用的经济型螺类引入我国,之后迅速适应我国本土环境,对地区的生态环境造成了危害,目前,福寿螺已经被列为重大危险性农业外来入侵生物之一。

福寿螺到底能不能吃

福寿螺可以吃,但是前提是要完全的煮熟。福寿螺口感不佳,且体内含有寄生虫,很容易出现一些疾病,为了避免感染,必须清洗干净后用高温充分加热煮熟后才可以吃。

食用未充分加热的福寿螺,可能引起广州管圆线虫等寄生虫在人体内感染食用生的或加热不彻底的福寿螺后即可被感染,可引起头痛、发热、颈部僵硬等症状,严重者可致痴呆,甚至死亡。因此,食用福寿螺时一定要注意彻底加热。

一般大型的正规餐厅菜谱上的福寿螺,都是经过定向培育的白化福寿螺,白化福寿螺是得了白化病的福寿螺,这会大大的降低它们体内的寄生虫以及细菌含量。所以,普通池塘和水沟里面的福寿螺最好不要食用。

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