碗碟消毒机的工作原理是什么 餐具消毒机能消灭哪些细菌病毒

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摘要:餐具消毒机又叫碗碟消毒机,是对餐具进行消毒杀菌的家用电器,它的工作原理一般有三种,紫外线消毒原理、高温消毒原理和臭氧消毒原理。餐具消毒机能消灭餐具上的绝大部分细菌病毒,包括幽门螺旋杆菌、大肠埃希菌、沙门氏菌、甲肝病毒、乙肝病毒、丙肝病毒、轮状病毒等。下面一起来了解一下碗碟消毒机的工作原理是什么以及餐具消毒机能消灭哪些细菌病毒吧。

一、碗碟消毒机的工作原理是什么

平时吃饭用的碗碟清洗后很容易滋生细菌,因此要进行消毒处理,碗碟消毒机就是家庭使用的餐具消毒设备,那么它的工作原理是什么呢?

据了解,市面上常见的碗碟消毒机一般有三种消毒原理:

1、紫外线消毒原理

紫外线的灭菌原理是经过紫外线对细菌、病毒等微生物的照射,以损坏其机体内DNA的结构,杀死细菌或损失繁衍才能。DNA对波长253.7nm的紫外线吸收最强。紫外线的灭菌作用与其照射强度和总的照射量有关,一般可达杀灭率≥99%。

2、高温消毒原理

高温消毒是通过把温度加热到100℃,并保持15分钟以上,从而达到杀菌的目的,这种高温杀菌主要包括了:细菌、病毒在内的微生物机体。高温原理的餐具消毒机一般是采用远红外线加热方式,电热元件通过加热空气或产生辐射热,器具受高温持续作用一段时间后,其表面的细菌、病毒等微生物机体蛋白质组织变形,从而被杀灭。

3、臭氧消毒原理

臭氧消毒是通过臭氧发生器制取臭氧,再利用臭氧对细菌繁殖体和芽孢、病毒、真菌等进行杀灭的,这种餐具消毒机消毒效果好,无污染无死角,但成本比较高,因此价格会贵一些。

一般碗碟消毒机主要是前两种原理或两种原理结合的,也有部分餐具消毒机具有臭氧消毒的功能,只不过价格会贵一些。

二、餐具消毒机能消灭哪些细菌病毒

餐具消毒机的杀菌主要是依靠高温、紫外线和臭氧杀毒实现的,能杀灭绝大部分餐具上残留的细菌和病毒,杀菌率高达99.9%。

一般来说,餐具上主要的细菌和病毒有细菌(幽门螺旋杆菌、大肠埃希菌、沙门氏菌等)、病毒(甲肝病毒、乙肝病毒、丙肝病毒、轮状病毒等)、真菌(霉菌)以及芽孢等,餐具消毒机对于这些细菌病毒基本都能杀灭。

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