姜黄素是生姜的提取物吗 姜黄素是什么东西提取的

一、姜黄素是生姜的提取物吗

姜黄素是一种天然化合物，很多人听到这个名字，以为是从生姜中提取出来的，但其实姜黄素和生姜没有太大关系。

生姜的主要成分包括挥发油、萜类物质，还含有黄酮、氨基酸、蛋白质、树脂状物质等，姜黄素的含量是非常低的，姜黄素是中药姜黄、片姜黄、莪术、郁金等的成分，其中姜黄中含有的姜黄素较多，因此得名，姜黄和生姜是同科不同属的亲戚。

二、姜黄素是什么东西提取的

姜黄素是一种化学成分，属于互变异构化合物，从化学上来说，姜黄素是二芳基庚酸，属于姜黄素类化合物，是导致姜黄黄色的天然酚类，那么姜黄素是什么东西提取出来的呢？

据了解，姜黄素最早是在1870年从姜黄中首次分离出来，提取自姜科植物姜黄的根茎，因此称为姜黄素，后来发现莪术、郁金等姜科植物，以及一些天南星科植物的根茎中也含有姜黄素，这些植物都可以作为原料提取姜黄素。

三、姜黄素是怎么提取的

姜黄素是一种具有多种生物活性的化合物，一般提取自姜黄等姜科植物，那么它是怎么提取制成的呢？

姜黄素提取方法常用的有：乙醇回流法、渗漉法、酸碱法、水杨酸钠法、酶法、超声波法、微波萃取法和超临界CO₂法等，其中常用的是乙醇回流法，即将姜黄粉末与乙醇混合，经过浸泡、搅拌、过滤等步骤提取姜黄素。

从姜黄中提取出的并不是纯的姜黄素，而是姜黄素类混合物，为了得到较纯的姜黄素产品，需要进行进一步的加工，一般有两种方法，一种是纯化法，即通过分离、提纯等步骤将姜黄粉末中的姜黄素分离出来，得到纯度较高的姜黄素。另一种是合成法，即通过化学合成的方法得到姜黄素，但由于合成法不够环保，且难以得到高纯度的姜黄素，因此目前主要还是采用纯化法进行姜黄素的加工，其中纯化法又有有机溶剂萃取法和柱层析法两种。