乳饮料和乳酸菌饮料区别在哪 乳饮料和酸奶的区别

一、乳饮料和乳酸菌饮料区别在哪

乳饮料是以鲜乳或乳制品为原料，经过加工制成的饮料，其中含有一定比例的乳制品，但也可能添加了水、糖、稳定剂等其他成分。而乳酸菌饮料则是以乳或乳制品为原料，经过乳酸菌发酵制得的乳液中加入水、以及食糖和（或）甜味剂、酸味剂、果汁、茶等配料中的一种或几种调制而成的饮料。此外，乳酸菌饮料中的乳酸菌是益生菌，能够促进肠道健康和增强免疫反应。而乳饮料则不具备乳酸菌的益生菌效果。

二、乳饮料和酸奶的区别

1、外型

真正的酸奶浓度比较大，成粘稠或冻状，乳饮料则要稀得多。

2、配料表

酸奶最多的成分是奶，而乳饮料的则是水。

3、营养成分

酸奶的蛋白质含量较高，而乳饮料的蛋白质含量则很低。

三、如何区分酸奶和乳饮料

乳饮料是以纯乳或乳制品为原料，经加工调配制成的产品，可分为配制型饮料、发酵型乳饮料和乳酸菌饮料。其中乳酸菌饮料主要为提供活性乳酸菌，而酸奶除了提供乳酸菌（灭菌酸奶除外），主要为了补充牛奶中的营养成分，如蛋白质与钙。酸奶和含乳饮料可通过标签中的蛋白质含量区分：酸奶中的蛋白质含量不低于2.3%，而配制型乳饮料和发酵型乳饮料的蛋白质含量均大于或等于1.0%，乳酸菌饮料蛋白质含量大于或等于0.7%。