【芜湖文化】芜湖市民俗文化特色 芜湖风土人情 芜湖传统文化盘点

芜湖市方言属于江淮官话洪巢片，具有浓厚的地方特色和独特的语言风格。其语音系统清晰饱满，声调平仄分明，尤其是入声韵母保存完整，体现了古汉语的遗韵。词汇方面，芜湖方言既有与普通话相通的基本词汇，又有大量极具地方特色的俚语、俗谚和方言词。在语法结构上，芜湖方言保持了江淮官话简洁明快的特点，句式灵活多变，尤其体现在量词的使用和动词后缀等方面，体现出较强的口语化和生活气息。俗语：口条一舌头，脚颈一脚脖子，面条一面粉，四脚蛇一壁虎，灰面一面，不顶笼一无能、不中用。

芜湖素称鱼米之乡，在饮食方面上形成了独具特色的风格。芜湖是皖南茶乡门户，人们尤其爱好饮茶。此外，芜湖菜系融汇皖南徽菜之精髓与水乡特色，口味鲜醇且注重原汁原味。代表性菜品如芜湖三鲜（鲥鱼、刀鱼、河豚）以其鲜美嫩滑享誉四方，而虾籽面、芜湖烤鸭、无为板鸭等地方小吃则深受市民及游客喜爱。早餐文化中，小笼汤包、煮干丝、酥烧饼等更是不可或缺的舌尖记忆。另外，芜湖临江而生的独特地理环境使其水产丰富，各式湖鲜江鲜烹饪手法多样，构成了丰富多彩的水乡餐桌文化。

芜湖市民俗节日文化内涵丰富，深受江南水乡特色与徽派文化影响。春节期间，热闹非凡，从“送灶”开始至元宵结束，期间有祭祀灶神、守岁、贴春联、放鞭炮、舞龙舞狮、观赏鱼灯马灯等习俗，年夜饭上必备的芜湖特色菜肴与甜酒酿，展现出浓郁的地方风味。端午节时，除赛龙舟、佩香囊外，亦盛行食粽子、绿豆糕和菱角等水乡特色食品。中秋节则是家人团聚赏月，食绿粽菱、挂万寿灯，同时伴有各类民间游艺活动。此外，芜湖地区还有诸如清明踏青扫墓、重阳登高等传统节令活动，以及独具特色的“送春”仪式等，共同构筑了一幅生动多元的民俗画卷。

旧时男婚女嫁需有“媒妁之言，父母之命”，双方均有家庭包办，故男方谓“娶媳妇”，女方谓“嫁女儿”。西俗传入，尤其解放后移风易俗破除封建婚姻关系，颁布《婚姻法》，男女婚姻自由，禁止父母包办，人们观念更新。旧时嫁娶，须经媒人说合，送庚帖“八字”，男方聘请“大冰(宾)”下定，择好良辰吉日，延请“二大冰(宾)”送吉期红帖及礼物，女方送“回盘”答礼。迎娶日男方发轿，女方由父兄抱新娘上轿。新娘到男家门口，脚不触地，行于米袋之上，谓之“接代”。行过三拜之礼后，双双入洞房，新娘盘坐于床头曰"坐富贵"，三日闹新房后，新妇入厨做羹敬公婆，满月夫妇走娘家曰"回门”。

芜湖市作为一座历史悠久的城市，居民在日常生活中的某些习俗和禁忌体现着对传统文化的尊重和延续。例如，春节时讲究“正月初一不倒垃圾、不扫地”，寓意留住财气和福气；搬家时择吉日，并避免与个人生肖相冲，以求顺利平安。在人际交往中，当地人重视尊老爱幼，交谈时避谈生死病痛等不吉利话题。此外，逢年过节或重要庆典，往往遵循特定的礼数和规矩，如宴请宾客时座位安排有序，体现等级尊卑观念。然而随着社会进步与时代发展，许多传统禁忌逐渐淡化，更多强调和谐友善、文明礼貌的现代生活方式。

南陵目连戏是学术界公认的海内外目连戏主要流派之一。据南陵县志载，明代神学家王阳明和清代文学家金圣叹曾先后来南陵观看目连戏演出。“南陵目连戏”表演艺术极为成熟：一是行当精细，“南陵目连戏”角色行当有生、旦、外、夫、净、末、丑七类，另有杂、襟等为配从；二是脸谱神奇、夸张，有着独特的地域文化风貌；三是舞台独特，有“独脚莲花台”、“花台”、“木偶目连戏台”等；四是表演形式丰富，有“一本三开台”、“ 三本三开台”等。2021年被列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

繁昌民歌是流传于安徽省繁昌县境内的汉族民歌。繁昌民歌内容广泛，曲调丰富，语言朴实、生动、简洁、易懂，近似口语而毫无匠气；曲调清新、流畅、淡雅、无饰，可谓随口曲子自来腔。繁昌民歌种类繁多，有秧歌、山歌、号子、小调、门歌、儿歌和风俗礼仪类的民歌，表现形式有独唱、对唱、说唱、领唱等。是中国汉族民间音乐宝库的重要组成部分。

无为民歌是人们从生活中提炼出来的艺术，以小调、山歌、号子为主要类型。如今无为民歌已被列为安徽省省级非物质文化遗产项目。无为民歌特点之一，就是词曲创作基本采用的是望风采柳式的，也就是劳动人民见什么就唱什么。无为民歌的歌词语言精练、朴实无华、口语化生活化，乡土气息浓郁，都有衬词、衬句等；总之，各种体裁各具特色。

无为鱼灯是安徽省无为县民间流传的传统灯舞。每年正月十五元宵节到正月三十民间都要玩鱼灯。当地的民间习俗，玩鱼灯的第一天叫“开灯”，最后一天叫“收灯”。从开灯第一天起要摆供桌，由全村人负责祭礼，请道士做道场，一直到玩灯结束止。如村里有传染病流行或农作物遭遇虫害，都要玩鱼灯许愿还愿，将鱼灯作“神灵”来驱恶、赶魔、求平安。当地民间俗谚：“烧香打醮，抵不上红灯一绕。”认为鱼灯是吉祥灯、太平灯、幸福灯。2011年被列入第三批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

“十兽灯”始创于清代道光年间，流传于南陵县西乡一带，一直为何湾镇丫山村丫木脚自然村独有，距今已有190余年。其扎制、彩绘、表演至今仍是口传心授，自成体系。“十兽灯”集脸谱艺术、戏剧艺术、民间剪纸艺术、绘画艺术和神话传说于一体，以民间歌舞为依据，脸谱化妆独到，十兽灯具怪异，歌舞独特，蕴含着丰富的文化内涵。十兽灯文化内涵丰富，其朴素的民间艺术性和观赏性不同于一般，被誉为原始舞蹈的图腾和活化石。

章氏剪纸技艺是中国传统剪纸技艺之一，章氏剪纸精巧秀丽、玲珑剔透、样式繁多，有窗花、墙花、门笺、喜花、枕花、礼花等。由于受到工具和材料局限，剪纸在处理形象时，既要抓住物象特征，又得做到线条连接自然。这就需要剪纸人大胆舍去次要部分，使主体一目了然。章氏剪纸来源于生活，用剪纸这种特殊手法和艺术形式，表现出对生活和自然的认知。

紫阳朱氏砖雕也称“砖刻”“砖画”。朱氏砖雕技法主要有浮雕、高浮雕、透雕、圆雕等种类。选材内容十分丰富，种类繁多，包括人物、山水、吉祥物、名人名言、肖像等；艺术题材以中国传统典故为主，花纹精美，设计手法新颖，糅合中国文化精粹，承载生活温馨朴质。朱氏砖雕作为传统民间工艺，贯穿了现实主义与浪漫主义相结合的创作手法，咫尺之间却渗透出中华文化的生命力和高超技艺，同时也表达着人们对幸福生活的向往和追求。

芜湖自古铁冶业发达，有“铁到芜湖自成钢”的美誉，芜湖铁画制作技艺即是在此基础上发展形成的。芜湖铁画以锤为笔，锻铁为画，鬼斧神工，气韵天成，技艺高超。芜湖铁画经过上百多年的承传和发展，除制作传统形式的尺幅小景、画灯、屏风外，还创出了立体铁画、盆景铁画、瓷板铁画和镀金铁画等新品种，形成了座屏、壁画、书法、装饰陈设和礼品五大系列两百多个品种，以其与众不同的风格和魅力在艺坛独树一帜。2006年被列入第一批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。【更多>>】

丫山藕糖历史悠久，作为口口相传的制作工艺，相传始于宋代，距今已有千年历史。取其谐音“藕”同“偶”寓意各种美好祝福。由于独特的地理环境、气候条件使得当地所产稻米含糖量高，采用当地上等的大米为主要原材料慢慢熬制而成。通过“选，淘，泡，嗮，催，炒，舂，煮，蒸，熏”等多道工序，然后再经过“拉，拽，折，拌”，最终成为“藕糖”。其外形似圆柱，粗细如手指，因有七十三孔，酷似莲藕而得名。2017年丫山藕糖被列为省级非物质文化遗产。

大王冲生产的香品为纯天然佛香，其制作香粉的主要原料是山上的杂木，其传统加工技艺为口传心授，代代相传。当地人靠山吃山，每到农闲时，山民们上山伐木，再用刀或斧头剁成块状，晒干再用水碓舂成粉末备用。经过取材、加工、舂香粉、和料、最后压制而成各种佛香。大王冲制作的佛香主要有盘香、柱香、竹签香、宝塔香等多个品种，加工生产的香品不仅气味芳香，还有安神、养气、祛病等丰富的功效。该技艺已于2010年入选安徽省非物质文化遗产名录。

无为剔墨纱灯简介又名宫灯。具有300余年历史，安徽省志列为皖地八大特产之一。相传北宋米芾就任无为知军时，运用绘画技艺在灯笼壁面上绘上人物、山水、龙凤、花卉等图案，借以与民同乐。无为纱灯是在借鉴吸收历代流行的蔑扎、纸糊、染色"彩灯"的基础上发展而成。将木工、雕刻、漆工和绘画艺术融为一体，制作经过加工、成型、油漆、绘画、剔墨等项工艺。框架取料檀木或红椿，并用龙头凤头、象鼻、虎脚装饰，灯壁四周镶罩纱绢，绘以花卉、山水、人物等形象/经过剔墨工艺和点睛手法，画面人物眼睛，在烛光穿射下频频闪眨，栩栩如生。

芜湖木榨榨油技艺，是指利用木榨设备将油菜籽转换成食用油的手工技艺。工艺程序主要有炒籽、碾末、熏蒸、包饼、装榨、打榨、沉淀等，每一道工序全靠技艺来完成，技艺掌握以实践操作为主。利用木榨榨出来的油，口感好，无腻味。在开榨的时候，周边地区都能闻到香味，有“榨香十里远”赞誉。

四季春传统系列小吃主要有荷香烧麦、松针蟹黄汤包和方糕，传承了中华美食文化悠久的食疗理念，遵循美食与养生、天然与营养相结合的传统；选用本土天然保健食材、辅材，采用独特的传统手工制作技艺，具有细腻的口感、独特的美味与丰富的营养，是美味与食补的典范。2010年，四季春传统系列小吃入选芜湖市非物质文化遗产保护名录。

无为板鸭以巢湖麻鸭为原料，配以八角、花椒、丁香、小茴香等约30种中药和调料，先熏后卤，制作而成。成品色泽酱红，肉质肥而不腻、细嫩化渣，具有皮薄骨酥，味道醇厚的特点，素有“无为板鸭甲天下”之誉。是佐酒佳肴、馈赠亲友的佳品。2013年8月，无为板鸭获国家地理标志产品认证；2013年11月，无为板鸭制作技艺入选省级非物质文化遗产名录。【更多>>】

张恒春始创于清朝嘉庆五年（公元1800年），迄今为止已有208年的历史。张恒春贯以道地药材，遵循传统精良工艺加工成药，追求产品品质卓越，在市场上具有很高的知名度和美誉度，在历史上与北京同仁堂、杭州胡庆余堂等老字号品牌企业齐名而享誉中华，称为“江南大宅门”。2017年，“张恒春中医药文化”被评定为省级非物质文化遗产。【更多>>】

芜湖市作为安徽省的一座历史文化名城，其建筑发展历程及各时期风格特点呈现出多元化与融合性。古代芜湖的建筑深受江南水乡地域文化影响，明清时期留存的建筑体现了徽派建筑的特点，如紧凑平面布局、精细雕刻装饰和具有起伏韵律感的马头墙等元素。

进入近代，尤其是自19世纪70年代被辟为通商口岸后，芜湖出现了大量中西合璧的建筑，如英国驻芜湖总税务司办公楼、益新公司旧址等，这些历史建筑既保留了中国传统建筑的一些特色，又融入了西洋建筑的柱式、门窗样式和内部结构等元素。

20世纪初至新中国成立后，芜湖的建筑随着经济社会的发展不断更新换代，既有民国时期遗留下来的复古风格建筑，也有新中国成立后的功能主义和社会主义现实主义风格的公共建筑。近年来，在城镇化进程中，芜湖市一方面注重保护和修缮历史文化遗产，例如对老旧城区进行徽派建筑风格的改造，保留地方特色；另一方面，新区开发则引入了更多现代设计理念和高科技元素，包括高层商业写字楼、住宅小区和大型购物中心等现代建筑群。

九连麒麟灯会是繁昌县孙村镇九连村的群众性民俗文化活动，传承至今已有上百多年的历史。九连麒麟全身有形有架，全部由竹篾编织而成，周身用五色条形彩纸作皮毛外衣，再用一些丝绸花布点缀，靓丽无比。当地人又称为“四不像”。这个造型奇特的麒麟制作完毕后，每逢新春佳节或村庄开展庆典活动时，灯会的传承人总要虔诚地请出麒麟灯，按照领队、高杆灯队、云牌队、花篮队、锣鼓队和舞麒麟的顺序依次入场表演，以舞麒麟的方式祈望村庄风调雨顺，祝福村民平安幸福。

九十殿庙会系芜湖市湾沚区花桥镇民俗活动。道光碑称九十殿“建自南唐（937～975年），历千百余年而祀享不忒”。从现存碑文考证，庙会于清代乾隆、嘉庆、道光、光绪年间达到鼎盛期，1948年至1994年中断，此后基本于每年农历二月初二至二月初八举办。庙会主要有祭祀山神、唱戏舞龙、灯会展览、百货售卖等民俗商贸活动。随着经济社会发展，新时期的庙会逐渐融入文创展示、汉服巡游等现代元素，逐渐发展成为促进文化繁荣，拉动旅游业发展的地域文化品牌。2017年11月5日，九十殿庙会入选第五批安徽省非物质文化遗产名录。

芜湖马灯，是芜湖地区民间在春节期间一种带有浓厚表演性质的民俗活动。开展区域为：以芜湖为中心的长江中下游，北起当涂县至安庆市南部地区，西起芜湖市至宣城市东部地区。活动时间固定为每年农历正月初一至十五期间，是安徽省重要的非物质文化遗产之一。芜湖地区自古以来，春节期间都有“玩灯”习俗。因多在夜间举行，以各式灯笼为道具，故称“灯”。常见的“灯”有马灯、龙灯、罗汉灯。芜湖马灯因表演者的坐骑为竹篾扎成的马匹，中间可点蜡烛，故称马灯。

在民间又叫“地藏会”，时间是农历七月三十，传说是地藏菩萨的生日。据说地藏在去九华山之前，来过芜湖赭山打坐，因赭山地力承受不起，这才去了九华山。由此，赭山广济寺也就成了广大香客心目中的一块圣地、宝地。过去，广济寺在每年农历七月三十日地藏菩萨诞生日，举行盛大的庙会，招引四方香客和游人，绕香布施，盛况空前。现九华广场已建成，周边商铺云集，庙会又是商贸的平台。所以，地藏庙会已成为集宗教信仰、旅游商贸诸多功能为一身的大型庙会。

芜湖宗教，历史悠久，源远流长，尤其是佛道二教。早在三国东吴时期，芜湖就有中国有史记载以来最早的城隍庙。到东晋时期建成了芜湖最早的佛教寺院吉祥寺，至唐朝，建成芜湖著称小九华的广济寺而闻名遐迩。民国时期，芜湖市宗教已形成佛教、道教、基督教、天主教、伊斯兰教五教并存的局面，各教均有自己的活动场所，组织形式也比较完善。如今，各宗教在芜湖相互尊重，共同构建了包容并蓄的城市宗教景观，为芜湖历史文化增添了厚重一笔。

繁昌群龙朝神山大型民俗祭祀活动是省级非物质文化遗产，有着悠久的历史和丰富的文化内涵，是一项融民间传说、民间信仰、民俗祭祀为一体的综合性民俗活动，带有很强的娱乐性、竞技性、仪式性，对研究传统文化和民俗文化极具价值。每年春节期间繁昌及周边市、县的龙灯都要来神山朝圣，几天之内短则几十米，长则数百米，几十条乃至上百条的龙灯，在山间游走，在山顶盘踞，群龙竞游，场面壮观。

芜湖人很敬重祖先。祭奠先人的时间、场地、方式，近年呈多元化倾向。时间上，清明节、中元节、冬至、春节等都是芜湖人祭奠先人的日子。地点上，或家中，或墓地，或庙宇。而供品则有家常菜、水果、糕点、烟酒、冥票、纸扎麦灵物(房屋、汽车、冰箱洗衣机、手机)等。尽管芜湖人敬祖的方式有的可能需要改良，但他们的心是虔诚的，这既是他们视死如生的孝道思想的反映，也是他们相信先人可以荫庇后人的观念的反映。